테이블링 - 우진 해장국

항상 베스트셀러 아니겠습니까

고사리 육개장을 먹었어요. 기다릴 만합디다... 너무 맛이 좋습디다... 얇게 썬 소고기 장조림처럼 뭉근하게 존재하는 고사리가 온 몸을 데워줘요. 걸쭉한 국물과 고소함이 일품입니다.

이름도 비주얼도 생소한 고사리 육개장 제주산 고사리를 갈아 넣고 푹 끓여 갈색빛이 나는 제주식 해장국이라고 한다! 고사리는 나물로만 먹었었는데 고사리 육개장이라니,,!! 색도 색이거니와 해장국인데 죽처럼 걸죽한 질감때문에 처음엔 좀 망설여졌는데 첫술 뜨고 이거 뭐야,,?하면서 눈 번쩍 드인 곳👀✨ 메밀가루를 풀어 끓여서 이렇게 특이한 질감이 된다고 하는데 안에 들어가는 재료들도 오래 끓여선지, 일부러 찢은건지 모르겠지만 잘게 찢어져서 풀어진 느낌이었다(고기인지, 고사리만인지는 모르겠움ㅠ) 한 입먹으면 속까지 뜨끈해지는게 해장국 맞음! 그치만 뚝배기에 굉장히 뜨겁게 나와서 첫술에 입천장 데이는거 주의😅 청양고추를 넣어서 매콤하게 먹어도 맛있고 찬으로 내어주시는 오징어젓갈이 정말 맛있다!(따로 판매하심) 밥을 안 말아먹어도 될 정도로 굉장히 든든한 한끼였던,,🤤 녹두빈대떡도 맛있다는데 다음엔 먹어봐야지!!! 한가지 흠이라면,,두세번 가봤지만 웨이팅이 항상 어마어마했다^^,, 오픈런이 답인가.. 암튼 제주도가면 무조건 추천하게되는 곳‼️

특별한데 기다림이 힘들어 녹두빈대떡은 품절

하핫 2호점은 캐치테이블 현장 웨이팅이 가능하고, 본점은 번호표를 받아야 되니까 순서 확인 가능한 2호점에 갈 예정이었거든요..? 근데 대기 상태가 어떤지 모르니까 일단 본점에도 들어가서 여쭤보려고 했는데, 1인 손님은 잠깐만 기다랴 보라고 하시더니 5분도 안되어서 자리에 앉혀주심. 주차장에 기다리는 사람들이 한 트럭이었는데.. 정말 운이 좋았습니다. 1인석이 따로 있는 것도 아니었는데 말이죱. 오랜만에 먹은 고사리 육개장은 여전히 맛있더라고요. 대신 김치 깍두기가 별로입니다. 그래도 추운 날 뜨끈하게 한 그릇 하니 참 좋네요. 식감이나 비주얼은 호불호가 갈릴 법 합니다. 고사리 향이 많이 나는 건 아닌데, 살짝은 나구, 또 죽같은 걸죽하기까지 해서요. 무조건 먹어야 한다!는 아닌데, 여기서만 먹을 수 있으니까 추천.