테이블링 - 해태식당

<맛깔스러운 세미 남도 한정식에 마약 낙지볶음> 갓생을 살고 있는 불알친구 녀석과 동네가 아닌 봉천동에서 약속이 잡혀 어디서 봐야 하나 고민 끝에 결정한 낙지 전문점이다. 남자에게 좋다는 낙지 한 마디에 친구도 바로 수락했다. 혹시 해서 예약을 잡고 왔는데 평일이었던 데다 사전 주문을 요하는 메뉴도 없어 안 해도 됐겠다 싶다. 메뉴는 정식과 단품 요리가 있으며 저녁이라 낙지볶음과 연포 정식을 주문했다. 정식은 한정식처럼 반찬이 깔리는데 낙지볶음을 2인분 시킨 관계로 1인분만 받아주셨다. 2인분이래도 가짓수는 변함없을듯하고 대체로 짭짤하면서도 맛깔스러운 남도 간이었다. 파김치, 갓김치, 배추김치, 두부 부침, 도라지무침, 굴젓 등에 소주 한 잔씩 하고 곧이어 낙지볶음이 준비됐는데 채소를 최소화한 비주얼이 인상적이었다. 낙지로 그릇이 꽉 찼었다. 직원 아주머니께서 낙지 머리는 따로 한번 손질을 해주셨으며 내장과 함께 먹물을 담고 있어 녹진하게 고소하고 감칠맛이 장난 아니었다. 더구나 양념이 묻어 풍미가 한층 더 깊었다. 양념은 고춧가루가 터프하게 묻어 매콤하면서도 깨의 향긋함이 배어있었고 통통 튀는 낙지의 탄력감과 불 향에 잘 입혀졌었다. 단맛은 절제된 와중에 애호박으로 은은하게 채워졌다. 연포 정식에 포함된 연포탕은 1인분이기에 낙지가 한 마리 들어있었고 씨알이 큰 편은 아니었지만 생물답게 살이 탱탱하게 올라있었다. 이 역시 먹기 편하게끔 한번 손질을 해주셨다. 연포탕 낙지 머리는 초장에 찍어 먹으니 본연의 고소한 맛과 함께 입안이 깔끔하게 정리됐다. 국물은 자극적이기보다는 채소의 단맛과 시원함이 은근하게 어우러지며 깊은 맛을 냈다. 낙지볶음도 그렇고 특히 굴젓이 밥을 부르는 맛이라 정식에 딸린 밥 한 공기로는 도저히 모자랐다. 부족한 반찬도 이것저것 더 챙겨주셔서 결국 밥 한 공기 추가해 다 넣고 비벼 먹었다. 센스 있게 큼지막한 대접을 챙겨주셔서 셀프 낙지 볶음밥으로 대미를 장식했다. 낙지가 워낙 많아 한 숟갈마다 씹혀 만족감이 배가 되어 안 비볐다면 두고두고 후회했을지도 모르겠다.

#봉천동 #해태식당 #서울둘레길맛집 2 "100점 만점 드리고 싶은 낙지 노포" #관악산코스: 서울둘레길11코스 21개 서울둘레길 코스 중 11 번 째 코스가 관악산 코스다. 사당역에서 출발해 관음사를 지나 관악산 중턱을 통과해 서울대 정문까지 이르는 약 5.3Km의 중급 코스. 사당역에서 지속적인 오르막이 있고 관음사 정상까지 꽤 가파르다. 그 후 오르막, 내리막을 반복하다 급경사 계단 한 번 오르고, 마지막으로 서울대 후문에서 정문으로 이르는 산 하나 넘는 부분이 좀 힘들다. 그래도 그리 길지 않은 코스라 어렵다는 느낌 보다는 개운한 느낌이다. 서울대 정문에서 <샤> 찍는 재미도 있는 코스. #서울대맛집 서울대앞에는 맛집들이 참 많다. 대학생 뿐만 아니라 교통의 요지이기 때문에 유동인구도 많아 전 세대를 아우르는 다양한 맛집들이 분포하고 있는 것이 특징. 메뉴만 생각하면 해당하는 맛집이 있을 정도로 맛집 천국이다. #해태식당 서울대입구역에서 조금 떨어져 있어 조금은 고즈넉한 느낌이 드는 뒷골목에 위치한다. 일반적인 한식당 같은 느낌일 줄 알았는데 실제 음식과 그릇들을 보니 한정식 느낌이 더 우세하다. 밥그릇 까지 모두 도자기 그릇을 쓰는 것도 고급스러움도 이집의 특징이다. 사장님 내외분이 가게에 앉아 계시는데 그 포스가 참 대단하다. 두 분의 모습만 봐도 이집은 최소 40년 이상의 노포임이 느껴진다. 게다가 최근에 넷플릭스 미친맛집에도 출연을 하셨나보다. #반찬 남도식이라 그런지 반찬의 갯수가 참 많다. 12종의 반찬이 서빙되는데 이 반찬들 모두 다, 전부, 빠짐없이 맛있다. 조미료 따위에 도움을 받은 맛이 아니라 손맛 자체가 기가막히다. 강남콩 조림은 처음 먹어보지만 기가막히고, 배추김치가 너무 잘 익어 청량함이 남다르다. 남도김치가 아니라 오히려 이북김치 같은 느낌이 들고 아주 맛있게 익은 서울김치 같기도 하다. 깻잎지에 도라지무침, 조미료 쓰지 않은 진짜배기 어리굴젓 등등 뭐 하나 빠짐 없이 기가막히다. #밥 이집은 밥도 명품이다. 밥을 솥으로 계속 조금씩 해서 주신다. 밥이 고슬하고 품격있다. 솥에 하니 누릉지가 생기는데, 식사 마무리로 누릉지 숭늉을 주실 수 있는 것도 바로 솥밥을 고집하기 때문이다. #낙지호롱구이 양념이 기가막히다. 기름기도 고소하고 달콤 매콤한 맛이 눅진하다. 쫄깃한 낙지 들고 뜯어 먹는 재미까지 미쳤다. 남은 소스는 당연히 밥 비벼 먹어야 이 천금의 소스를 최대한 즐길 수가 있다. #산낙지 당연히 맛있다. 신선하게 꼬물거리는 낙지... ㅎㅎ 식감도 맛도 훌륭하다. #연포탕 이집 연포탕 특이하다. 사장님이 당근을 좋아하시는지 연포탕에도 당근이 들어간다. 어색하지만 좋다. 다른 연포탕과는 다르게 맑은 국 같은 느낌이 더 든다. 짭쪼름 시원하게 맛있는 국물이 일품이고 낙지도 1인분에 한 마리씩 넉넉하다. #종합 참 좋은 집이다. 신선한 재료로 맛있는 낙지요리를 해주시는 것도 좋지만 이를 받쳐주는 반찬까지 완벽하다. 담백한 요리는 담백하게, 자극적인 요리는 자극적으로 만드시니 그냥 요리 잘하시는 정도가 아니라 손맛이라는 것이 폭발하는 식당이다. 관악산이나 둘레길 걷고 스테미나 보충하기도 아주 좋은 식당으로 추천한다. #러셔스의베스트한식 #러셔스의베스트씨푸드 #러셔스의베스트김치 #러셔스낮술 #러셔스노포 #서울둘레길

연포정식 25000 반찬 종류가 우~~와. 파강해, 니가 얼마만이냐? 반찬도 다 맛있어요. 연포탕은 끓여서 나오는데, 국물이 달달 시원한게 쑥쑥 들어가네요. 슝늉도 따로 주셔서 좋았어요

낙지 볶음에 연포탕. 해태식당은 1인분씩 판매해서 좋네요. 너무 고급 전라도 식당들은 되려 찐 전라도 맛이 라기엔 전라도 사람도 그 고급스러움을 느낀적이 없는 경우가 많습니다. 이 집은 적당히 괜찮은 전라도 식당의 맛이 납니다.

1인분이 25,000원이라 가격이 좀 사악하다. 재난지원금 털려고 간 곳인데 먹어도 먹어도 낙지가 남아서 결국 포장해감. 맛은 고급스러운 참기름 향이 솔솔 올라오는 빨간양념 맛? 밑반찬들도 다 신선해서 좋았다.