테이블링 - 홍별감네

안성재 윤남노셰프의 고깃집 _ 고기는 평범했지만 반찬에서 고수의 기운이... 특히 무조림, 묵은지파김치 예술이네요 평일 아홉시에 만석이라 대기하다 들어갔어요 저는 한번의 방문으로 만족할거같습니다

서울 놀러갔다가 안성재/윤남노 👨🏻‍🍳님이 맛있다고 극찬하신 ‘홍별감네’ 타이밍 잘맞춰 웨이팅 없이 먹었습니다 매장은 매우 협소! 늦은시간인데도 사람들 꾸준히 오시더라고요 처음엔 고기가 맛있는걸 몰랐는데 밑반찬을 먹고 서비수로 나오는 된장찌개를 먹으니 와~소리가 절로 나옵니다 그 맛있는 밑반찬에 고기를 곁들여 먹으니 너무 맛있었고 고기가 엄청 기름진 느낌도 없고 비계부분도 오겹살처럼 쫀득 하더라고요 역시 극찬하신데는 이유가 있었어요.. 정말 밑반찬이👍🏻 남자친구는 된장찌개 싫어 하는데 요기 먹고 계속 생각난다며 다음에 또 오자고하네요!! 매장 테이블도 적고 메뉴도 많이 없고 식사도 공기밥뿐이라 회전율이 빠른 편 입니다!

정말 삼겹살이 너무 맛있다. 고기가 맛있다라는 표현은 이럴때 하는 거구나 라는 생각이 든다. 고기 육질도 좋고 질감 맛 정말 다 좋은것 같다. 특히 된장찌게 칼칼하면서 구수한 정말 맛있고 상추도 직접 재배 하신거라고 주시면서 계속 많이 먹으라고 사장님이 너무 친절하시다. 계란후라이도 반찬으로 나오고 찬도 다 맛있다.

안성재 쉐프 픽 이 가게의 첫 포스팅을 아십니까? 뽈레력...🫢

대추청 생삼겹살집 맛깔진 반찬을 셀프로 퍼와서 일단 밥한공기와 소주한병은 무조간 시켜야함 삼겹시키면 나오는 바짝 익은 계란후라이로 소주 두병 추가 껍질붙은 생삼겹구우면서 소주 세병 추가 같이나오는 집된장으로 끓인 된찌로 소주 네병 추가 짜글이 시키면서 소주 다섯병 추가 필수