테이블링 - 동보성

260211 점심식사로 방문 세트 A(매운유니짜장+간짜장곱배기 변경)/짬뽕국물 매장은 혼잡한 편이지만 잘 관리된 인상이었고 종이에 적어서 주문하는 방식이라 편합니다 음식 빨리 나오고 점원분도 친절하세요 기본 찬으로 얇은 단무지와 양파, 춘장이 나오고 찬물 대신 미지근한 차가 있어 좋았습니다 짬뽕국물은 머금으면 바지락을 필두로 맛이 쌓이며 들어오고 그래서인지 조미료 맛이 튀지 않는 깔끔한 스타일이에요 개인적인 짬뽕 취향과 정반대였는데도 만족했습니다 면은 수타로 보이는데 납작하고 얇은 편이라 식감이 독특해요 매운유니짜장은 그냥 고춧가루 넣은 괜찮은 유니짜장이었고 간짜장 소스는 수분감이 있는 편에 거의 양파 위주였는데 불맛은 없지만 춘장과 라드유의 풍미가 잘 느껴졌습니다 탕수육은 찹쌀옷에 소스와 양상추가 얹어져 나옵니다 양이 적어보이지만 세트임을 감안하면 괜찮은 느낌이에요 소스는 간단하지만 신맛 단맛 점도의 균형이 좋았습니다 납작한 형태의 튀김은 파삭한 식감에 고기 밑간도 잘 되어있고 찹쌀옷이 푹 젖으면서 쫀득해지는게 유난히 매력적입니다 완전히 머금어도 서로 안 들러붙고 튀김옷도 안 벗겨져요 그냥 눅는 게 아니라 완성도 있는 다른 모습으로 변하는 느낌 전체적으로 정통성보다는 이 곳만의 방식으로 표현하는데 음식들의 간이 일정하고 과하지 않아서 만족스러운 식사였고 보통 중화요리 먹고 나면 속이 편하지는 않기 십상인데 여기는 전혀 그렇지 않아서 신기하고 좋았습니다 특색있는 곳이에요 재방문 의사도 있습니다

간짜장 9천원 매운유니짜장이 유명하다던데 전 맵찔이고 간짜장이 더 땡겨서 먹었어요 소스가 짠 편이라 한 번에 더 넣지 말고 조금씩 맛보면서 섞어야 합니다 저는 80% 정도 넣었는데 괜찮았어요 양념이 짜긴 한데 양파랑 고기에 염도가 배진 않아서 괜찮음 단맛도 꽤 있어요 면이 얇고 쫄깃해서 맛있게 먹었습니다 노포 감성인 것에 비해 가게 내부가 깨끗하고 직원분들도 다 친절하셨어요 1인 식사 가능함!

가격 양 맛 빠질것 없고 면도 수타면처럼 쫄깃하고 맛있음. 차돌해물짬뽕,세트메뉴,탕슉,군만두,유니짜장 등등 거의 다먹어봤는데 빠지믄 것 없음. 콩국수도 괜찮았다.

홍대입구역 동보성 매운유니짜장 맛있더라구요 생각보다 더 매콤한 맛입니다 간짜장이 맛있다는 후기도 많았는데 저는 매운유니짜장이 좀더 취향이었어요 찹쌀탕수육은 쏘무난 - 매운유니짜장 / 간짜장 / 찹쌀탕수육

간짜장에 국물 추가해서 먹었어요! 오랜만에 수타면을 먹어서 그런지 씹는 맛도 좋았고 간짜장도 너무 진하고 맛있어요. 일행은 매운 유니짜장을 먹었어요. 하지민 간짜장이 더 맛있다고 해줬어요. 홍대 이런데가 있다는 걸 왜 지금까지 몰랐던 거죠? 요즘 이런 가격에 이렇게나 맛난 곳이라니! 재방문 의사 100%