테이블링 - 진미곱창

금남시장 진미곱창 포장해서 먹었어요 야곱은 이집이 진짜 맛있어요 자극적 그자체! 양념 주는거에 찍어먹으면 맛있습니다 가게는 허름하고 깔끔한 느낌은 아니에요

금남시장 곱창골목에 위치한 곱창집. 지난번 방문후 가격이 만만하고 편해서 방문. 그리고 칭타오 맥주를 판다는 점도 만족스러움. ㅡ 지난번에는 따로 주문했지만 곱창+막창 메뉴가 있어 그걸로 주문. 두 메뉴의 셋팅은 마치 반반치킨을 먹는 느낌이다. 곱창 및 막창은 주방에서 거의 조리가 돼서 나와 구워서 생기는 냄새가 거의 없다. 테이블에서는 식지않게 약불로 데워주기만 하면 된다. ㅡ 야채곱창의 양념은 각각의 식재료에 잘 베어있어 오랜 연륜을 느낄 수있다. 막창은 조금 비릿한 향이 났는데 조금 구우니 이내 사라졌다.

금남시장 진미곱창. 야채곱창 등이 전문인집이며 주문하고 곱창을 순식간에 구워 자리로 준비해줘서 기다림이 거의없다. 곱창은 신선하고 쫄깃한 식감, 양념맛은 진하지 않다. ㅡ 막창은 겉은 바삭하고 입에서 튀는 통통뛰고 쫄깃한 식감이 좋다.