테이블링 - 하늘성

개인 취향으로 맑고 가벼운 짬뽕을 선호하기도 하고.. 볶음밥 말아 먹는 스탈의 짬뽕밥도 즐기지 않아 여전히 내겐, 맛으로는 준수한 정도. 그래도 바로 볶아주시는 수준급 짬뽕밥임은 틀림없고, 볶음밥과 짬뽕국을 따로 먹는 식의 내게 맞는 취식법도 찾아내긴 했다. 뭣보다 손님 없는 시간 이야기 좀 나눠보니, 무서운 분인 줄로만 알았던 사장님께서 꽤나 정많고 따스한 분이시더라. 짬뽕국은 거들 뿐, 사장님과 노가리나 까러 종종 찾게 되었다.

닭발육수로 깔끔하게 끓여낸 짬뽕. 아니, 짬뽕밥! 다른 곳에선 볼 수 없는 개성파 짬뽕이다. 날계란과 쭈꾸미, 갓볶은 볶음밥을 말아 먹을 수 있다는 특장점까지! 점심장사만 하시므로 일찍 일어나는 새만이 하늘성의 짬뽕밥을 먹을 수 있다. 탕수육도 강력 추천, 케첩맛이 나는 소스에서 어릴 적 추억의 그 맛이 느껴진다. 튀긴 고기의 바삭함도 아주 좋다! 사장님이 주문 들어가면 바로 만드는 게 보이는데, 그 와중에 주방을 어찌나 깨끗이 쓰시는지 믿고 먹는다. 인상이 다소 무섭고, 말투도 조금 무뚝뚝하시지만 오히려 찐맛집 사장님답달까. 아무렴 보광동의 보물같은 집이다. 간간히 생각나서 또 가고, 또 가는 집.

좋아하는 분들이 많아 상세한 리뷰는 생략. 일단 내가 그.. 볶음밥 짬뽕에 말아먹는 걸 싫어한다. 말아질 수 있는 밥은 오직 백미뿐. 그리고 국물이 좀 미끄덩거림ㅠ

예사롭지 않은 짬뽕밥. 조금 늦게 가면 탕수육이 다 떨어져서 주문이 안되고, 그럴땐 짬뽕에 남은 탕수육을 몇개 넣어주시는데 이게 또 별미입니다. 술국 개념으로 짬뽕 국물도 있어요.

하늘성 사장님은 웤실력이 좋으셔서 자장면도 맛있어요. 4천원. 온리 캐쉬. 포장&배달 불가.