테이블링 - 정

딸의 인생 짜장면. - 딸이 걸음마를 막 뗐을 때부터 서울 곳곳의 식당을 함께 다녔습니다. 곰탕에서 화덕피자, 햄버거와 설렁탕을 지나 이제는 족발과 감자탕까지. 아이의 입맛에 따라 우리의 행선지도 조금씩 달라져 왔죠. 어느새 딸은 음식을 천천히 음미하며 새로운 맛도 즐길 수 있을 만큼 성장했습니다. 그런 딸이 처음부터 지금까지 꾸준히 찾는 음식이 바로 짜장면입니다. 그래서 맛있는 짜장면을 찾아 둘이 서울 전역을 다녔는데, 최근 그녀가 자신의 인생 짜장면으로 꼽은 집을 만났습니다. 숙대 앞의 오래된 중화요리점 ‘정’. 이곳의 가장 큰 장점은 짜장면 메뉴가 일반, 옛날, 유니, 쟁반, 간, 고추간, 삼선, 삼선고추로 세분화되어 있어 취향대로 고를 수 있다는 점입니다. 긴 논의 끝에 저희는 간짜장과 유니짜장을 선택했어요. 아, 여기 짜장면 정말 맛있습니다. 두 가지를 시키길 잘했다 싶을 만큼, 각기 다른 매력이 분명히 있어요. 간짜장은 양배추와 양파의 은은한 단맛이 돋보이고, 유니짜장은 묵직한 기름기와 짭짤한 맛이 인상적입니다. 우열을 가릴 수가 없어요. 여기에 근본있게 양념에 볶아낸 탕수육까지 더해지면 그야말로 금상첨화. 탕수육과 짜장면, 그리고 딸. 이 조합은 아마도 영원히 질리지 않을 것 같아요. — www.instagram.com/colin_beak

고추간짜장 곱빼기로 시켰는데 상당히 맜있었슴 탕수육은 평범

두번먹어보니 더맛있는 정 이 곳에서만 먹을 수 있는 맛이기에 계속 찾게될 집이다. 고추탕수육 2명에서 고추간짜장하나씩 먹고도 나눠먹기 좋은 양이니 망설이지 않기

잘 만든 간짜장은 별다른 수식어가 필요없는 것 같아요. 입 안으로 쭉쭉 들어가는 맛. 고추간짜장이지만 많이 맵지는 않고, 느끼함을 딱 잡아줄 정도. 주문 즉시 튀기고 볶아나오는 매운탕수육도 딱 맛있게 매콤 새콤 달콤했어요. 숙대분들 부럽네요...

높은 명성을 보존해가고 있는 곳 서울 중식당 중 꽤 높은 유명세를 자랑하는 숙대앞 정 매운 탕수육과 고추짜장을 대표 메뉴로 내세우고 있다 매운 탕수육은 균형이 다소 깨져있으나 대중적으로 선호할만한 맛이고, 고추짜장은 과하게 맵지않은 선에서 잘 볶아낸 모습을 보인다 매우 바쁜 상황에서도 능숙하게 접객하는 인력, 빠르게 요리를 내는 주방 등 잘 숙련된 인상을 준다 가격 역시 저렴한 편이기에 추천하지않을 수 없다 추천 메뉴: 고추간짜장