테이블링 - 마나님 레시피

재밌는 곳입니다.. 마나님 맘대로.. 말을 잘들어야해요 안그러면 엄청 혼남..!!! 비건옵션 되는 음식이 꽤 많아요 마라면은 도삭면이었던 기억..? 맞나.. 여튼 음식들이 묘하게 입에 착 붙고 한입 더 먹고싶게 하는데 그게 미원같은 조미료맛은 아니고.. 하 이게 참 어렵네 아무튼 맛있어용 ㅎㅎ 화장실 안가봄 휠체어 출입 기억이.. 안나요..

계동마나님 시절 한두 번 방문하고 상호가 바뀐 후 한 번 더 방문한 곳. 기기묘묘한 성격의 주인장과 인테리어를 감내할 수 있다면 맛난 장아찌와 들기름을 만날 수 있다. 하지만 그게 전부라고 할 수밖에 없는 식경험. 나는 뭐 괜찮은 편이지만 감히 남에게 추천까진 못하겠다. 몇 년에 한 번 정도 방문하면 괜찮은 곳.

비건 메뉴도 있음. 건강하면서도 감칠맛 나는 맛. 다만 사장님이 매우 엄격하셔서 룰..;에 잘 따라야 함. 첫 방문이라면 들어가면서 큐알체크, 우산꽂이 위치 등을 잘 탐색하시길…

요즘 왤케 맛있는 비건 요리가 많은지 모르겠어요.. 비건은 아니여도 참 행복... 그린카레와 느타리 덮밥인데 둘 다 너무 맛있었어요 유기농 재료로 양념까지 다 만드시고 사장님 혼자서 만드시는 곳이라 천천히 음식이 나와요 사장님의 호불호가 잇을 수 있지만 요리는 정말 인정인정!!

재방문 쿨타임 차려면 2년은 족히 걸리는 북촌 마나님 레시피. 비건 비빔밥은 담백하고 간결한 맛. 버섯, 애호박, 김, 들기름, 가죽 장아찌가 들어갔다. 좋아하는 재료들에 좋아하는 스타일의 비빔밥이라 즐겁게 먹었다. 뜨실국수는 육수랑 면이랑 양념장이 서로 못 어울리고 제각각 개인플레이 중. 해장용으로 국물 메뉴를 시켰는데 결국 국물만 드링킹했다. 음식점이 음식이 아니라 사장님으로 기억되는 곳을 어떻게 받아들여야 할지 모르겠다. 사장님의 운영/접대 방식은 호불호가 갈리고 음식에 대한 자부심도 어마어마하시다. 저는 음식은 말이 아닌 맛으로 설명해 주시면 좋겠어요.