테이블링 - 사랑방 칼국수

꽤나 오래간만의 사랑방 칼국수 입니다. 역시나 이집 만둣국은 사랑스럽네요. 조금 일찍 퇴근한날 부지런히 왔음에도 거의 마지막 손님으로 들어와서 떡만둣국을 청했더니 “밥이 떨어졌다” 하시는 이집의 클라스.. 밥은 안주셔도 괜찮아요. 만둣국이 아닌 떡만둣국이었으니까요. (어제 집에서 먹은 떡국의 만두가 마나님께서 떡집에서 같이 사오신 만두였는데 매우 불만죽스러웠어서 이집이 더 생각나는 1/2 입니다)

시원한 국물의 맛이 좋았던 바지락칼국수 ‘사랑방칼국수’ 동네 주민들과 근처 직장인들이 찾는 칼국숫집. 차림표의 가격은 모두 통일 되어 있는게 간편하다. 만두와 칼국수를 동시에 먹고 싶었지만 칼만두가 없어 바지락 칼국수로. 반찬은 겉절이와 열무김치 두 가지. 겉절이는 양념의 인상이 깊지 않지만 열무김치는 새콤하게 맛이 잘 들어 칼국수와 좋았다. ■바지락칼국수 고명으로 김이 단독재료. 속에는 호박, 바지락, 부추, 미나리가 들어가는데 부추와 미나리는 티가 안날정도로 적은 양이다. 바지락은 쫄깃, 국수와 먹을 때엔 미나리의 향이 미미하게 난다. 육수는 바지락과 소금이 만들어주는 짭짤한 감칠맛. 시원한 맛에 해장이 아니라도 그저 기분좋아 면을 잊고 마신다. 쫄깃함은 덜하지만 겉부터 속까지 부드러운 면발.

만두 직접 빚으시고 만둣국만 시켜도 밥도 나오고… 사람도 많고 맛도 좋긴한데 정말 불친절하심ㅋ̤̫ㅋ̤̮ㅋ̤̻ 홀에는 못갈듯 포장은 할수도..

약수 콩국수 여기서 칼국수만 드셔보셨다면 콩국수도 꼭 드셔보세요 겉절이와 콩국수가 찰떡궁합입니다! 여름엔 기분전환에 이만한게 없어요

오... 별론데...? 😂.. 만두를 먹었어야 했군요... 바지락은...