테이블링 - 진고개

보쌈김치 나오자마자 난도질 ㅡㅡ 명성에 비해 잘 모르겠네요. 곱창전골 먹을만합니다.

<일식 간이 은근히 스며든 예스러운 한식집> 충무로 일대 옛 지명을 상호로 딴 1963년에 문을 연 충무로의 노포 한식당이다. 전통 한식 강호라기보다는 다소 일식의 간이 은근히 스며든 예스러운 메뉴를 위주로 선보이고 있다. 사실 존재는 예전부터 알고 있었다만 약간 잔칫집 분위기가 나고 술집으로 찾아가기엔 금액대도 높은 편이라 방문을 미뤄왔다. 그러다 결국 아버지 같은 지인과 둘이서 방문하게 됐다. 실내외 공간은 드라마 <메이드 인 코리아> 속 장면처럼 중정 시대로 거슬러 온 듯해 시선을 잡아끌었다. 메뉴판과 그 안의 사진, 글자, 폰트까지 모든 게 마치 그 시절에 멈춰있었다. 각설하고 인원이 둘이니 아쉽게도 2인분부터 받아주는 곱창전골 하나만 주문했다. 단품 요리가 많아 여럿이 온다면 이것저것 다양하게 즐기기 좋겠고 점심 메뉴로도 괜찮아 보인다. 반찬은 간결하게 차려졌고 말린 오뎅 같은 꼬득한 것도 있었는데 앞서 말했듯 일식 맛이 스며든 영향으로 다소 달큰했다. 근데 불쾌할 정도로 튀지 않고 감칠맛 선에서 마무리됐다. 곱창전골이 준비되는 동안 단품으로 팔아 궁금했고 안주하려 보쌈김치를 하나 시켜봤다. 이북식이라는데 그런 것치고 물기는 많지 않았는데 시원함은 좋고 오이소박이가 섞여있었다. 역시 간이 전반적으로 달큰한 편이라 뭔가 사이다 같은 청량함을 더했으며 거기에 이끌려 손이 계속 갔다. 반면 기본 찬으로 내준 김치는 좀 시들한 타입이라 자연스레 손이 덜 갔다. 곱창전골은 처음 세팅될 때는 국물 하나 없는 고추장 무침의 모습이었지만 이내 육수를 부어 끓일수록 자작하게 졸아들었다. 종업원 아주머니께서 옆에서 건드려가며 완성해 주셨다. 곤약, 우엉, 연근, 무, 양배추, 애호박, 당근, 두부 등 곱창전골에서 흔히 볼 수 없는 여러 재료가 들어가 독특한 구성을 갖추고 있었다. 곱창이 주연이라는 인상이 그리 강하지 않았다. 우선 국물은 애호박찌개처럼 두꺼웠고 속을 부드럽게 감싸줬다. 제법 얼큰하지만 단맛이 받쳐줘 자극적인 줄 몰랐고 곱창은 곱이 꽉 찬 편은 아니나 덩어리가 커 고소함은 분명했다. 가격 생각하면 그래야겠지만 곱창 양은 넉넉해 오래 안주하기 손색없었다. 마무리론 육수 추가 후 면사리를 넣어줘 진하게 즐겼는데 나트륨 중독자로선 뭔가 2% 아쉬운 느낌이었다.

서울 충무로 맛집: 진고개 60년 전통의 어복쟁반과 불고기 맛집 충무로 2가, 중국대사관 뒤 언덕길에 자리한 진고개는 1963년에 문을 연 오래된 노포입니다. 한식과 일식의 전통이 공존하는 독특한 분위기의 이곳은 2024년 ‘서울 오래가게’로 선정되며 다시 한번 그 가치를 인정받았습니다. ‘서울 오래가게’ 선정 (중구·종로 24곳 중 하나) 진고개는 충무로 본점 외에도 동대문에도 분점이 있으며, 그 전통과 명맥을 이어가고 있는 대표적인 맛집입니다. 대표 메뉴 & 시식 후기 🥘 불갈비 양념이 진하고 깊게 배어 있지만 과하게 달지 않아 만족스러움. 버섯과 양파를 곁들여 나오며, 직원분이 직접 구워줘서 편하게 식사 가능. 조선옥, 장수갈비, 아산 소복갈비 스타일을 연상시키는 옛날식 양념갈비. 갈비찜보다 덜 달고, 불향도 은은하게 배어 있음. 접시에 덜어주는 서비스까지… 디테일한 손맛이 살아있음. 🍱 추억의 도시락 (12,000원) 새우튀김, 갈치구이, 햄, 계란말이, 오이소박이 등 푸짐한 구성. 일본식 도시락 스타일이지만 재료 하나하나 손맛이 느껴짐. 가격 대비 퀄리티 훌륭. 이 가격에 이 구성을 요즘 서울에서 만나기 어려움. 🍲 갈비탕 국물 조미료 없는 슴슴한 국물. 깔끔하고 깊은 맛이 인상적. 💬 총평 서울에서 이제는 찾기 어려운 전통 양념갈비와 혼종 도시락을 제대로 즐길 수 있는 곳. 단순히 맛있는 식당을 넘어, 일제강점기와 한국 근현대사를 함께 담고 있는 공간입니다. 한 끼 식사를 넘어선, 그 시절의 향수를 느낄 수 있는 진고개. 충무로 근처 방문한다면 꼭 한번 들러보시길 추천드립니다. 📍 진고개 충무로 본점 📍 진고개 동대문점도 운영 중

충무로의 노포 진고개식당입니다. 저랑 나이가 같아요. 갈비찜과 오이소박이 정식 주문했어요. 은은한 한약향이 감도는 갈비찜은 보기와 달리 짜지 않고 부드럽습니다. 오이소박이도 푸짐하고 맛나요. 예전에 야구하는 친구가 C고 감독시절 만나면 식사했던 곳입니다.

업무미팅으로 방문한 충무로 진고개. 어복쟁반과 곱창전골을 먹었다. 노포의 맛이 마음에 들었는데, 예약도 가능하고 접객도 괜찮았다.