테이블링 - 홍운장

뿔레에서 보고 고기튀김이 맛있어보여서 방문한 홍운장입니다 간짜장은 진짜 옛날 짜장 스타일이었고 호불호 갈릴거같아요, 고기튀김은 제가 찍먹이라 탕수육말고 바삭하게 먹고 싶어서 고기튀김으로 시켜봤는데 밑간도 짭짤하고 양도많고 엄청 맛있게 먹고 나왔어요(먹고 남은건 고민하다 봉투 달라고 부탁해서 포장도 해왔어요!) 가게 앞쪽으로 주차할공간이 없어서 난감했는데 근처에 공영주차장이 있어서 조금 걸어가서 주차하고 다녀왔어요 다음에 저는 고기튀김이 생각나면 재방문이 생각날 멀지 않다면 가볼만한 맛집인거 같아요!

옛날탕수육 최강자 Mj지수 4.2 추천 메뉴 : 탕수육 중자(24000) 그렇게 많은 분들이 극찬해 마지않던 홍운장. 가려고 할때마다 파티원을 못구하거나, 일욜휴무거나(네이버지도엔 연중무휴라 나와있음😭).. 삼고초려 끝에 방문했다. 앞선 리뷰들보고 앞접시 달라하다가 혼날까봐 노심초사하다가 조심스럽게 간장종지 하나 달라고하니 친절하게 주셔서 당황🤣 탕수육 중자(24000) 김펄펄나는 탕수육이 나오자마자 눈돌아버렸다… 딱 한입 먹자마자 기침이 나오는 산미 강한 탕수육.. 케쳡맛없고, 투명하다 싶을 정도의 맑은 소스의 이상적인 옛날 탕수육이다. 심지어 고기도 실하다.. 올해갔던 복해반점과 소스맛은 비슷한데, 부먹인데도 끝까지 뭉게지지 않고 바삭한게 정말 잘 튀겨낸 귀한 탕수육! 군만두(7500) 군만두는 태화장이 더 맛있었다. 양은 많다 간짜장 곱빼기(7000) 스치기만해도 비벼지는 간짜장. 단맛없이 구수한 장맛이 최근먹은 동해반점과는 대비되는 춘장맛이다. 사실 면발도 동해반점만큼의 임팩트는 없었어서.. 약간 천안 동순원이 연상되는 간짜장이라, 동순원 좋아하시는 분들은 좋아하실듯! 끝나고 계산할 때, 사장님께 잘먹었다 말씀드리니, 언제까지 장사할지 모르신다 하신게, 참 소중한 중식노포집들이 시간이 지날수록 더 보기 힘들어지겠다는 생각이 들었다.. 하루라도 더 빨리, 더 자주 중식노포들을 찾아다녀야겠다는 다짐을 하며 가게를 떠났다

탕수육이 바삭하고, 나머지 메뉴들도 준수하다. 할머니와 가족 분들이 운영하는 매장 서빙이 묘하게 따뜻하다. 어르신 할인도 동네 주민 입장에서는 반갑다.

짜장은 달고 짠 느낌보다 구수하다에 가까운 고소한 장맛이 강했다. 군만두는 씹는 순간 육즙이 흘러나오는데 너무 뜨거울 수 있으니 이것만은 주의. 볶음밥 또한 '원래 옛날 중국집 볶음밥이 이런 느낌이었지' 하는 정겨운 느낌. 기름비빔밥이 아닌 제대로 볶아진 볶음밥을 맛있게 먹었다. 사진이 어째 반쯤 덜어내고 속이 보이는 사진밖에 안 남아있다... 심지어 메뉴판 마저도 세월의 흔적이 느껴지는 노포 감성 제대로인 곳 굳이 단점이라고 하면 화장실이 깨끗하게 관리하시지만 어쩔 수 없는 세월의 흔적은 느껴야하는 정도...? 개인적으로 요새 트렌드인 모던 중식당도 정말 좋아하지만 이런 갈고 닦은 클래식 같은 느낌인 중국집도 정겹고 종종 생각난다... 인터넷에 보면 덴뿌라 하는 중국집은 클래식 중국집 맞다고 하는데 사실 굳이 덴뿌라를 안 먹어봐도 다른 메뉴만으로도 알 것 같은 곳이다...

탕수육 그자체