빵에 진심인 편
대전 현지인들은 성심당 말고 콜마르 갑니다
Mj지수 4
추천 메뉴 : 끼리바나나, 모카빵, 고구마식빵
대전 한두번 가는 사람이야 성심당 줄서서 먹지, 여러번 가다보면 성심당과 견주는 퀄리티에 줄안서는 동네 빵집을 찾게 된다. 그러한 빵집의 대표주자가 콜마르브레드와 슬로우브레드!
콜마르브레드의 재밌는 점 중 하나가 다양한 수상경력인데
2015 아시아 탑 파티세, 독일에푸쿠르트 제빵대회 은상, 2019 프랑스리옹제빵올림픽 국가대표, siba 서울국제빵경연대회 설탕공예동상, 끼리크림치즈대회대상 등 나열하기도 힘들 정도이다.
끼리바나나👍
제일 마지막에 먹었는데도 인상적이었던 빵! 말린바나나를 빵에 쓰는걸 처음봐서 그게 과연 어울릴까 갸우뚱하며 먹었는데, 완전 킥이다. 크림치즈의 부드러움과 말린 바나나의 바삭함의 케미가 훌륭하다. 이게 왜 콜마르브레드의 대표메뉴인지 알겠네!
단호박바게트
빵을 사는데, 같이 먹으라고 어니언크림치즈를 주는 인심
무엇..? 단호박이 맛있는대신 빵부분이 많이 심심한데, 그때 딱 피자꼬다리를 갈릭디핑에 찍어먹듯, 어니언크림치즈에 찍어먹으니까 별미다 ㅋㅋ 허나 바게트 자체는 많이 아쉬운편
쑥떡방
떡이 거의없는데..? 선넘었지.. 이런 류의 쑥떡빵은 만동제과가 압승
모카빵 👍
기존의 모카빵 속에 고구마를 양껏 넣어서 되게 풍족한 맛이다. 개인적으로 모카빵에 들어가는 미끄덩한 버터크림을 엄청 싫어하는 편이라, 고구마와의 조합에 더 손을 들어주게된다
고구마식빵👍
고구마가 진짜 실하게 들어있고, 식빵결도 준수하다. 이거 진짜 혜자네!
빵들이 엄청난 수상경력에 걸맞는 고퀄리티는 아니지만, 전체적으로 혜자스럽고, 추천빵들도 좋았어서, 성심당이 질리거나 엄청난 웨이팅이 부담스러운 분들에게 추천!