테이블링 - 봉평 미가연

들기름 막국수 좋아하시는 분이라면 봉평에서 여길 가세요! 물 막국수라고 되있지만 육수가 따로 나와 육수 없이 먹으면 들기름 막국수처럼 먹을수있습니다🙂

해마다 한 번씩은 갔던 집인데, 이번에 양양을 가는 길에 중간에 들러 5번째 방문한 집. 일단, 메밀면은 어디에서도 맛보기 힘든 면인데, 갈때 마다 특히, 비빔메밀면은 소스의 레시피가 조금씩 바뀌는 경향이 있음. 첫 번쨰와 세번째 방문이 좋았고, 이 번에 방문했을 때는 비빔면인데 육수를 너무 많이 넣어서 ‘뭐지?’ 했을 정도. 아무튼, 예전에는 들기름과 어우러진 고소한 레시피의 양념장이었다면, 이번에 쫄면소스 같은 초장의 느낌과 여느 막국수 집에서 보이는 그런 소스라서 상당히 실망스럽긴 했음. 물론, 육회는 살살녹듯 맛있었음. 이번엔 육회비빔막국수를 먹었는데 사진을 찍지를 않아서 아래 사진은 예전에 갔던 사진. 일단, 밑반찬은 메밀국수와 잘어우러 지며, 무엇보다 건강한 맛을 추구하는 사장님의 의향이 충분히 잘 드러나는 집인건 분명함. 그런데, 날이 추움에도 냉수가 나와서… 뭐지? 했음 이전에는 따스한 차나 뭔가 나온것 같아서. 따스한 차나 물이 없냐니. 면수가 있다해서 . 면수를 마심. 아무튼, 비빔의 경우엔 이번에 갔을 때 소스가 상당히 실망스러웠음. 아무래도, 내기대가 큰건지… ㅠㅜ 물막은 뭔가 간이 살짝 약한 듯하지만, 먹을 수록 그 씀씀함과 단맛의 면이 사라질 수록 감칠 맛이 남. 아무튼, 비빔은 좀 글타.

⭐️⭐️⭐️⭐️ 육회 들어간 메밀비빔국수 육회질이 너무 좋고 들기름이랑 같이 간이 되어 있어 간이 좀 쎈듯 하면서도 너무 맛있게 잘먹은 한끼 … 또먹고싶다 녹두전은 굳이? 다시간다면 메밀전병 먹어보고싶움

봉평에 있는 메밀 맛집. 보통 말하는 맛집 스타일은 아니고 맛이 독특하다고 말하는 게 더 맞을 것 같다. 다만 확실한 것 하나는 육회, 막국수, 전, 반찬, 주스 등 모든 음식에서 건강한 맛을 추구하는 사장님의 의지가 잘 담겨있다는 것이다. 젊은 사람들 입맛에는 보장할 수 없으나 건강한 맛 찾는 사람에게는 훌륭한 선택지가 될 듯. 나는 추천한다.

우잉 저희 가족은 모두 불호였어요. 메밀면이 생면이 아니라 건면이어서 식감이 좀 딱딱해요. 그리고 메밀함량이 높아서 그런지 꽤 쌉쌀해서 보편적인 막국수를 생각하고 오시면 실망할 것 같아요. 물국수의 경우에는 동치미 육수에 면을 찍어먹는 형태라 소바의 느낌이 있습니다. 비빔국수는 소스가 취향이 아니었어요. 메밀전병은 직접 만드시는 것 같은데 소에 들어간 김치가 너무나 시큼한 생김치여서 맛이 따로 놀았습니다.