테이블링 - 솔지식당 시청점

너무 기대를 해서 그런가 일정때문에 오픈에 맞춰서 갔는데 불이 약해서 익는속도가 너무 느림.. 그래서 고기맛도 별로같았고. 밥도 찬밥ㅠ 멜조림은 맛있었지만 생각나지 않을것 같다.

이날 원래 가려고 했던 모든 집들이 휴무여서 급하게 검색해서 갔는데 대만족 이었다 빠르게 고기와 밥과 소맥을 후다닥 먹고 또 다음 일정으로 바쁘다 바빠 현대사회

지금까지 먹어온 멜젓이 그냥 커피라면,, 솔지식당 멜젓은 TOP,,

2022.2.23 전통의 돼지 특수부위 맛집. 본점은 신제주에 있고 분점이 시청에 있다. 시청점도 아주 역사가 오래되었고 유명하며 매우 많은 사람들이 찾아 붐빈다. 가게 내부는 좁고 테이블이 꽤 많으며 고깃기름이 튀어 바닥이 미끄럽다. 매우 주의를 해야함. 종업원들이 상당히 친절하고 빠릿하게 서빙을 해주어서 좋다. 주차는 따로 할만한 공간이 없고 조금 떨어져있는 시청의 주차장을 이용하거나 대중교통을 이용하여 오는것이 편함. 내가 먹은 메뉴는 -가브리살 17,000원 주문한 고기가 나오기전에 제공되는 두부를 먼저 불판에 구워본다. 타지않게 구석에서 요리조리 돌려가며 구워서 먹으면 식전음식으로 딱 알맞음. 리필도 계속 해주셔서 이것으로 주린 배를 먼저 채워본다. 눈으로 보기에도 질감이 아주 쫀쫀해보이는 가브리살. 불이 세기에 조금씩 올려가며 잘 구워줘야한다. 한 입에 먹기에는 쬐금 크고 자르기에는 쬐금 작은 애매한 사이즈. 하지만 일행들과 함께 갔기에 잘라본다. 평소에는 한 입 꿀꺽! 기름이 상당히 많이 나와서 겉을 튀기듯이 구울수있고 갈변하기 시작하면 언제든지 먹어도 된다. 함께 제공되는 멜조림에 잘 구워진 고기를 푸욱 찍어먹으면 훌륭한 솔지식당 본연의 맛을 즐길 수 있다. 멜조림은 전혀 비릿하지않고 고소하며 되직한 국물에 짠맛이 조금 있어서 간이 완벽하다. 고기만 찍어먹어도 좋고 조림국물을 밥에 얹어서 비벼먹어도 좋다. 아주 맛있음. 두번 세번 가도 좋다. 다만 아쉬운것은 식당 내부에, 공기중에 기름이 너무 많이 떠돌고있고 바닥이 미끄러우며 구울때 기름이 아주 많이 튄다는것. 이거만 해결이 된다면 완벽할텐데

멜조림에 푸욱 찍어서 냠냠