테이블링 - 태경생태탕

<통 생태가 들어가 시원한 국물의 생태탕> 생태탕 하나만 판매하기에 메뉴판은 찾아볼 수 없다. 알곤이를 섞은 빨간 국물의 동태탕도 좋지만 이날은 속에 부담을 주지 않으려고 햐얀 국물의 생태탕으로 해장했다. 생태탕에는 신선한 생태 한 마리와 시원한 맛을 담당하는 큼직하게 썬 무 그리고 두부 한 조각이 들어있다. 양념장과 다진 마늘도 내주는데 안 넣어도 국물 맛 완벽하다. 전반적으로 시원한 국물은 청양고추 덕에 칼칼함이 공존한다. 생태가 통으로 들어가 국물이 전혀 싱겁지 않으며 흐물흐물 녹아드는 생태 살이랑 떠먹으면 더욱 맛있다. 생태인지라 살이 뻣뻣한 동태와 달리 살이 굉장히 부드러워 뼈 바르기 조금 어렵다. 따라서 밥은 말지 않고 반찬으로 나오는 짭조름한 오징어젓갈을 올려서 따로 먹었다. 쌀알이 투명한 잘 지은 밥이라 맛이 좋고 반찬들도 다양한 편이라 국물과 따로 먹는 걸 권하고 싶다. 생태 사이즈가 큰 편은 아니지만 9천 원짜리 생태탕이니 만족한다.

맑은 국물의 생태탕을 파는 가게입니다. 취향따라 식초를 넣거나, 다진고추와 마늘, 양념장을 넣어드시면 돼요. 머리부터 꼬리까지 한마리 통째 쓰는데 7,000원입니다. 술 마신 다음날 해장을 위해 찾는 가게지요. 단일메뉴 생태탕이지만 봄철엔 멸치쌈밥도 판답니다. 둘다 맛있어요.