테이블링 - 성원닭갈비

⭐️⭐️ 🔥🍗 성원닭갈비 🍗🔥 여긴 그냥 딱 기본 탄탄한 닭갈비 맛집 👍 양념이 과하지 않고 맵기 조절도 돼서 부담 없이 먹기 좋았음 닭도 잡내 없고 부드럽고 야채, 떡이랑 같이 볶아지니까 먹을수록 더 맛있어지는 스타일 볶음밥은 안 먹으면 섭섭… 양념 쫙 배서 마무리까지 완벽 엄청 자극적이진 않은데 그래서 오히려 자주 생각나는 맛

학원에서 학년 끝나면 여기서 회식(?)을 했었는데 그리운 추억이군요. 좌식이 입식이 되고 제가 미자에서 성인이 되도 자리를 지키고 있는 집. 볶음밥 맛있게 먹으려면 어느정도 국물을 남기는게 필수입니다.

여전한 맛!!! 근데 볶음밥은 예전이 더 맛있었던 것 같기도?

20년 넘게 동네에서 먹어오던 닭갈비. 인생음식을 꼽자면 이것이 1순위일 정도로 참 좋아하는 음식. 헬조선은 벗어나고 싶지만 이음식 그리워서 어떻게 하나. 큰 철판에 큼직하게 썰은 재료들을 올리고 물이 끓기 시작하면 닭을 잘게 잘라준다. 떡이 국물에 퍼질때 건져먹으면 양념이 잘 배서 맛있다. 떡을 다 먹을때 쯤이면 닭이 맛있게 익어있으니 정신없이 이어서 닭을 건져먹으면 된다. 그리고 닭을 다 먹고는 대망의 볶음밥 타임. 국물을 약간 덜어내고 그위에 밥을 볶아주는데 덜어낸 국물과 같이 비벼먹으면 매우 좋다. 처음으로 치즈볶음밥을 시켜봤는데 이건 매우 비추. 예전에 라면 사리 한번 시켜봤는데 국물이 쪼그라들고 매우 맛이없어지니 이것도 비추. 대학가서 춘천식 철판닭갈비를 먹어보고 내가 먹던 닭갈비는 무슨 종류의 음식인가 하는 궁금증에 빠졌었다. 원조는 태백의 물닭갈비가 아닌가 싶은데 태백까지 갈일이 없어서 검색으로만 알아보기엔 한계가 있다. 태백식은 달래가 들어가는 것 같은데 달래 좋아해서 한번 먹어보고는 싶다. 서울에는 없나 찾아봤는데 마침 상도동에 기절초풍 물닭갈비 라는 집이 있어서 가봤더니 소스도 다르고 여기 느낌과는 조금 달라 아쉬웠다. 인천에서도 성원 닭갈비, 아랜역 닭갈비 등이 있는데 아랜역은 성원에서 갈라져 나온것으로 알고 있다. 효성동, 계산동 등지에도 같은 이름의 가게가 있던데 비주얼로 봐서는 같은 계열인것 같지만 정확한 건 모르겠다. 검색을 통한 정보로는 성남에도 가게가 있고 그 계열이 계산동 지점인듯?