테이블링 - 진흥각

좋아요와 별로 사이.. 흔히 아는 짬뽕과는 좀 다른 찌개가 생각나는 맛이었다. 면이 아주 떡져서 나오기도 했고, 재방문 생각없지만 만약 누군가 간다면 짬뽕밥 먹는 걸 추천~

몇년째 시간 못 맞춰서 이제사 처음 맛보게 된 그 집! #공주 #진흥각 #짬뽕 #국물최고 #짜장면 #담백

공주 진흥각 무슨 이유에서인지는 모르겠으나 공주에서는 짬뽕으로 유명한 식당들이 몇 있습니다. 이 곳도 그 중 하나. 낮에만 영업하는 곳입니다. 짜장 탕수육도 파시는군요. 일단 양이 상당히 많은데 먹자마자 참 순한 맛이라는 느낌이 드네요. 그리고 고명으로 넣은 오징어와 돼지고기를 먹자마자 스치는 참기름 향이 오묘하네요. 거기에 고운 고춧가루의 식감이 바로 느껴지는 직관적인 맛. 자극적이고 불맛 가득하고 닭육수 돼지육수의 진한 맛이 아닌 순하디 순한 짬뽕이었습니다.

공주에선 동해원 못지 않게 유명하지만 호불호가 갈리는 집. 전반적으로 단 맛이나 매운 맛이 약한, 좋게 말하면 담백하고 나쁘게 말하면 밍밍한 맛입니다. 예전에 먹던 중국음식 맛을 느끼고 싶다면 추천. 짬뽕이 유명하지만 개인적으론 짜장면을 더 추천하고 싶네요.