테이블링 - 보길도

보길도_스시오마카세부문 동네맛집   최근방문_'21년 10월   1. 7월에 홀릭이 되고 그렇게 가보고 싶던 밋업에 드디어 참석할수 있었다. 인기맛집 예약속도같은 극악의 난이도 덕분에 ㅋㅋ 예상도 못한 일산까지 방문을 하게 되었다.   2..일산 동구청쪽 번화가의 한 오피스텔건물 1층에 위치한 '보길도'는 입구부터 오마카세 전문임이 적혀있다. 내가 알고 있던 스시오마카세들은 가격이 다 상당했는데 ㅋㅋ 런치라곤 하지만 3.5는 상당히 새로운 느낌이다.  *평좋고 맛좋다는곳은 다 비싸더라구요.   3. 오마카세 : 게살죽(에피타이저), 사시미(광어+아구간, 연어, ???, 잿방어+시소, 참치), 문어, 밥+아구간+연어알+타코와사비, 스시(관자, 참치, 고등어봉초밥, 광어, 새우+우니, 전갱이 ), 고로케, 장어덮밥, 후토마끼, 아이스크림(후식)  - 가장 기억에 남는건 후토마끼인데, 전반적으로 임펙트가 강한 음식이 없었고, 가장 풍성한 후토마끼가 가장 기억에 남지 않았나 싶다.   4. 가격이 비싸지 않고, 정성이 담긴 요리를 맛볼수 있다는 점에선 괜찮은 식당이란 생각이 든다. 동네에 더 맛있는 곳이 없다면, 가볼만한 곳이다.   ※ 결론 오마카세는 풍성해서 기분이 좋다.

<런치 오마카세 (35,000)> 구성: 게살수프-사시미(광어&안키모, 연어, 잿방어, 전갱이, 아카미)-문어조림-아구간&타코와사비&청어알-가리비관자-장국-고등어봉초밥-아카미-광어-단새우&우니-단호박튀김-전갱이-우네기동-후토마키-아이스크림 몰또밋..! 밋업으로 다녀왔어요. 저번 라페스타에 이어 추억의 웨스턴돔 근처에도 스시야가 생기다니! 처음에 셰프님께서 와사비 강한 맛과 약한 맛이 있다고 하셨는데 신기하게도 저 포함 홀릭분들은 모두 약한 맛을 선택했고, 다른 분들은 다 강한 맛을 고르셨어요 (근데 약한 맛이 맞는건지.. 코 엄청 찡하던데ㅋㅋㅋ) 초반에 숙성 사시미를 내어주셨는데, 연어가 의외로 식감이 되게 쫄깃쫄깃해서 기억에 남아요. 아구간&타코와사비&청어알 조합도 괜찮았고, 스시 나오는 순서가 좀 특이한 편이었어요! 가리비, 고등어가 먼저 나오고 광어는 좀 뒤쪽에 나오더라구요! 샤리는 적은 편이었고 조금 질다는 느낌이 들었어요. 개인적으로 와사비 맛이 좀 강했어요 ㅠ 제일 기억에 남는건 후토마키! 최근에 먹은 후토마키들이 다 조금씩 아쉬웠는데, 여긴 맛있었어요. 처음에 우엉이라고 생각했던 박이 포인트!! 달달하고 짭쪼름하니 맛있더라구요! 우니도 고소하고 맛있었어요. 또 전갱이+유즈코쇼 조합이 두 번이나 나왔는데, 이 조합 찬성합니다!! 제 최애 오도로가 없어 아쉬웠지만.. 이 가격에 괜찮은 구성이라고 생각해요.