테이블링 - 따순둥 오리

생오리 숯불스테이크 한 마리 양이 굉장히 많다. 두께도 꽤 도톰하여 씹는 맛이 있다. 한 마리를 4인이서 먹으면 적당할 것 같고, 고기를 다 먹으면 오리탕과 돌솥밥을 제공해주시는데, 돌솥밥의 누룽지가 찐이다. 누룽지가 너무 퍼지지 않고 적당히 꼬들하면서도 구수한데 이렇게 만드는게 쉽지 않던데..감탄하며 배불리 먹고 왔다. 생오리 숯불스테이크는 미리 예약해야 한다.

오리로스, 오리훈제, 오리숯불스테이크를 주로 하는 곳. 오리숯불스테이크는 하루 전 예약해야 되는데, 여럿이 가서 스테이크를 먹었다. 오리숯불스테이크는 미리 초벌을 해놓아야 하기 때문에 예약이 필요하다고 한다. 초벌한 오리를 구워다 양파절임 무쌈 등등에 싸서 먹는데, 로스나 훈제와는 다른 제3의 맛이다. 잡내없이 엄청 맛있다. 오리는 사실 호불호가 있을 법한 식재료인데 이정도 맛이면 누구나 좋아하지 않을까 싶다. 돌솥밥에 오리탕까지 포함되어 있는데, 눌은 돌솥에 부어먹는 숭늉이 너무 구수하고 맛있다. 이건 꼭 드셔보시길 권한다. 음식은 맛있는데 사람이 너무 없어 안타깝다. 친절한 사장님이 먹는법도 잘 안내해주시고, 사람이 많으면 차량도 보내준다.