테이블링 - 고복수 평양냉면

동치미와 메밀향을 잘 느낄 수 있는 평양냉면. 내 취향에 가까워서 맛있게 먹었다. 육수와 만두도 맛있다!

고박사냉면->고복수냉면->고복례냉면->다시 고복수냉면 까지 오랜 세월을 이름만 바뀌며 운영된 냉면집. 중간에 아들이 운영하며 맛도 바뀌고 자리도 바뀌고 결국 명성도 상호도 다 잃었다가 다시 돌아온 느낌. 예전만 못하다와 그래도 역시 라는 평가가 공존하는 집.

무난초한 평냉!

먹기전에 찍었어야지ㅜㅜ 나는 속초사람.. 어디서 뭘먹어도 냉면은 만족못하지 면인 좀 통통하고 잘 끊어짐 메밀비율이 높나 싶었지만 까슬하지는 않았고 여기 회냉면 가오리더라 ‼️ 물냉은 평양스럽게 나왔는데 그렇지는 않았음. 오래된 식당이고 사람많았다. 가격은 비싸다고 느꼈지만

평택 고복례 냉면 황해도식 냉면의 특징답게 육수에 간장을 섞어 색이 진합니다. 면자체도 메밀의 툭툭끊어지는 맛보단 전분을 많이 넣어 반죽한 면이였어요. 냉면과 떡갈비, 빈대떡을 먹었는데 특별하다는 느낌은 못받았고 만두가 가장 맛있었습니다: