테이블링 - 선화동 실비식당

매운맛에 도전하러 왔습니당! 식당에 들어가기 전에 들려야하는 코스가 있죠? 식당 바로 옆에 있는 편의점! 편의점에 가서 각자의 입맛에 맞는 캔 참치와 큼지막한 조미김, 앙증맞은 마요네즈까지 구매한 후 식당에 들어가면 됩니다. 의무까지는 아니지만 사람들 사이에 국룰처럼 되었죠. 저는 일반참치와 야채참치로 샀는데 고추참치를 많이 산다고 하네요. 소머리국밥과 메뉴 아래쪽에 비빔 추가라는 메뉴가 있는데 이걸 주문하면 약간의 양념이 가미된 잘게 자른 김치 한 뚝배기가 나와요. 여기에 참치와 마요네즈 넣고 비벼 김에 싸먹으면 됩니다. 와~김치가 살면서 처음 접한 맵기로 혀뿐만 아니라 입천장까지 얼얼~ 테이블마다 대형 얼음물병이 있는 이유가 있네요. 소머리국 밥은 사골베이스로 맑고 담백한 맛으로 실비김치의 매운맛을 중화시켜줍니당!

실비김치의 원조 #선화동실비식당 대전사람들은 예전부터 소머리국밥에 양념장처럼 타먹던 실비김치가 유명해져서 이젠 매운김치의 대명사가 된 집입니다. 사실 너무 매워서 예전에 소머리국밥 먹으러 왔다가 이게 뭔가 하고 안 갔던 집이었습니다. 소머리국밥이 맛있다고 말할 정도는 아닌 집이기에 실비김치 2만원어치 포장해 와서 집에서 고기 구워먹으면서 곁들여 먹었습니다. 사실 이 매운 김치가 느끼한 고기와 아주 잘 어울리기에 양념처럼 먹으면 매운 맛도 중화되고 좋습니다. 맵질이들에겐 정말 폭탄같은 맛이지만 매운 걸 잘 먹는 사람들에겐 아주 별미입니다.^^

선화동 실비집 소머리국밥. 명성에 맞게 김치가 정말 매웠다. 국은 생각보다 내 스탈은 아녔다.ㅎ... 일단 소머리보다 걍 소고기를 내가 더 선호하는 편. 글구 배추가 들어있어서 배춧국같은 맛임. 넘 멀어서 재방문의사는 없긴한데, 맛없는 식당은 아닙니다.

😛먹은 메뉴 : 수육 🔸수육이 나오면 접시 한쪽에 (후추를 뿌린)찍어먹을 소금을 만들어놓고 먹기 시작합니다. 고소함이 확 퍼지는 쫀득 쫀득한 수육, 정말 단연 맛있어요. 얼 것처럼 차가운 소주 한 잔에 소금을 살짝 찍은 수육 한 점. 소주 한 잔에 수육 한 점. 친구랑 얘기 나누며 이렇게 먹다보면 아 사는게 참 좋구나. 하는 생각이 절로 드는 곳. 너무 유명한 불김치와, 고소하게 잘 우러난 소머리국밥 국물도 훌륭합니다. 불김치의 매운 맛을 소머리 국밥의 고소함으로 상쇄시키는 매력이 꽤 높아서 그 둘을 번갈아 먹는걸 계속 반복하게 됩니다. 불김치의 짙은 감칠맛 여운 사랑하지만, 정말 매우니 아주 작게 잘라 드시는 걸 추천해요. 말씀드리면 국물 리필이 가능해요. 마당에 놓인 근사한 석류 나무도 좋아합니다. 🔸영업시간 : 점심 12시 ~ 새벽 5시 / 일요일은 휴무라서 (토요일을 지나)일요일이 된 새벽 4시 근방에 닫습니다.(재료소진에 따라 조금 더 일찍 닫을 수도 있음)

평범한 소머리국밥이고 건더기는 별로 없다. 매운김치가 이집 세일즈포인트인데 맵긴 정말 맵지만 맵기만 하고 어느 부분에서 이것을 먹으러와야하는건지 나오는 순간까지 찾지못했고 그냥 매워서 화난다. 백종원을 의심하게 되었다. 화나서 사진은 안찍음.