테이블링 - 청돝

고기 진짜 맛있구 라면도 맛있게 먹었어요! 왜 인기가 많을까 했는데 인정합니다! 그리고 새로 오픈한 청심재 국밥도 먹어봤는데 맛있더라구요~ 양도 든든하게 나오고 짱! (청심재 국밥집 사진이에요! 청심재 고기 먹을때 찍은 사진 못찾아서 국밥집만 올려용)

청국장 숙성 삼겹살

몇달 전만해도 청심재를 너무 좋아했는데... 이번에 가게를 확장 이전하고 나서 관리가 너무 안되는게 느껴졌다 고기도 제대로 안구워지고 고기에 대한 설명도 부실해져 고기의 맛은 떨어지고 내가 데려온 손님들께도 최고의 구운 고기라 자부 했던 내가 부끄러웠다. 그냥 다른 고기집과 똑같이 변해가는 모습에 초심으로 돌아가기를 바라며 별로에요 를 누른다. 지금의 청심재는 추천하지 않는다.

진짜 넘 맛난 청심재.. 쫀득 삼겹살 최고! 청국장라면은 솔드아웃 됐다고 해서 그냥 된장라면 먹었는데 이조차 맛있었음. 미리 예약하면 웨이팅 별로 안하고 들어갈 수 있어서 좋다

2인분만 시키자던 계획...인당 2인분이었던 것으로 드러나.. 먹부림 투어를 위해 뱃속 자리를 아껴가며 먹을 생각으로 첫 끼를 고깃집에 갔다. 앞으로는 스스로를 속이지 말자며 다짐하는 시간이었다. 어제 낮에는 청주에서 첫 끼를 먹으면서 '우와 청주 분들은 낮술을 많이 하신다'며 신기해하던 우리가 어느새 맥주를 시켜서 마시고 있었고, '우리 2인분만 먹자'던 친구는 어느새 목살 2인분을 추가주문 시키고 있었다. 낮에 고기 먹는것도 술 먹는 것도 흔치 않은 나로서는 적잖이 놀라웠다. 무슨 고기가 이렇게 맛있고 난리란 말인가... 청국장으로 숙성시킨 삼겹살과 목살은 육질이 환상적으로 탱탱하고 쫄깃했다. 한 입 베어무니 자동반사로 맥주 주문을 할 수밖에 없었다. 게다가 고기 아래쪽에서 위치해 돼지기름을 열심히 흡수해버린 김치는 그냥 취향 저격이었다. 고기는 사장님과 이모님이 직접 구워주신다. 맨 처음 한 점은 허브소금에 찍어먹어보라고 하시고, 두번째는 콩이 살아있는 쌈장, 그리고 갈치속젓+고추 양념을 찍어먹으라고 알려주신다. 고기 자체가 너무 맛있으니 솔직히 소금만 찍어먹어도 아주 충분했다. 삼겹살(180g/14,800)을 너무 순삭해버려서 목살을 2인분 시켰다. 추가주문은 2인분 단위로 가능했다. 목살도 어쩜 그렇게 탱글한지 그저 감동적이었다. 고기토마토 라면(5,500)은 바질 향이 은근히 났다. 라면 면발을 고기에 싸먹어도 별미였다. 나는 오픈시간에 맞춰 도착해서 웨이팅 없이 먹었는데, 12시 지나면서 사람들이 꾸준히 들어왔다. 청주에 갈 일이 있다면 꼭 추천할만 한 식당! 재방문 의사 있다.