테이블링 - 이비가 짬뽕 청주용암점

아마도 가장 유명한 프랜차이즈 짬뽕집 중 하나일 이비가 짬뽕. 점심에 혼밥하러 들렀다. 그중 가장 기본 메뉴인 이비가 짬뽕(9000)을 주문. 파가 아주 많이 들어있는데 양파보다는 파맛을 많이 강조했는지 불맛이 진한 편. 칵테일 새우 한 조각과 메추리알 한 알이 나름대로 소담스럽다. 국물은 마치 고기짬뽕처럼 두꺼운(?) 맛인데, 육수맛과 불맛이 강해서 매운 맛을 눌러주는 느낌이다. 일반적인 중국집 짬뽕과는 조금 차이가 있다고 느꼈다. 미니 공기밥이 나와 면을 남기고 국물과 먹었다. 개인적으로는 면보다 밥과 더 어울린다고 생각한다.