라흐쉬나
나주 곰탕엔 원래 고명으로 달걀지단이 올라갑니다. 나주 곰탕 거리에 더 유명한 식당이 있긴 하지만, 그곳은 제 취향이 아니라;;
제가 곰탕을 먹을 때 보는 기준은 탕에 들어간 고기 부위(양짓머리, 사태)와 깍두기입니다. 언젠가부터 다른 곳들은 머릿고기 곰탕이 아닌데도 곰탕에 머릿고기 수육을 넣기 시작하고, 깍두기 양념은 달고 끈적이기 시작하더라고요.
이곳은 제가 아장아장 걷던 시절, 시장 안에 가마솥 걸고 장사하시던 식당에서 이어져 온 곳입니다. 최소 40년 된 곳이죠. 영업장은 몇 번 옮기시긴 했지만요.
잘 손질한 양짓머리와 사태가 결 곱게 썰려 들어있고, 깍두기는 고깃국물에 개운함을 더해주기 딱 알맞은 맛입니다. 특곰탕이 메뉴에 따로 있지 않고, 보통 곰탕에 고기를 푸짐히 넣어주셔요.
딱 기본에 충실한 깊은 맛. 유명세보다는 기본기가 제게는 중요합니다.
조세미 [남평할매집]
강강쥬가 있어서 교대로 밥을 먹어야 했는데 하얀집은 웨이팅이 심해서 그러기 어렵고 아쉬운대로 남평할매집 !!
작은 디테일들이 아쉽긴 했지만 그래두 굿굿
맛 중위 왜 여긴 줄이 없는지 알겠다. 맛, 위생, 친절 모두 별로!
꾸꾸 곰탕이 뭐 거서 거서지! 라고 생각했다
나주 곰탕~ 곰탕~ 하는 이유는 다 있는것이다
일단 김치 합격 깍두기 좋다잉~ 고기도 부들부들하고
국물이 진짜 시원하고 해장으로 최고다 최고
남평할매 최고다 최고!! 나주가면 무조건 여기 또 갈거다
아니아니 나주는 월요일에 거의 다 쉬는 분위기..
곰탕이 거기서 거기라는 생각으로 갔지만 만족!
다른 곳은 어떨지 몰라도 맛있게 먹었고 완뚝함!
고기가 이렇게 실하고 많다니…❤️
주차 이용 가능
뽈레 리뷰
