테이블링 - 고갯마루

남원에서 오리요리를 잘하는 집 #고갯마루 남원 서쪽 외곽인 주생면에 위치한 오리전문점입니다. 비가 오는 날이었고, 뭔가 멀리가기도 그래서 제가 있는 곳과 가까운 식당을 찾다보니 오리전문점인데 점심에 1인 오리탕을 팔길래 방문했습니다. 도시외곽의 오리전문점답게 꽤나 큰 규모인데 평일 점심시간임에도 예약으로 자리가 거의 꽉 차있는 상태였습니다. 대부분 오리백숙을 먹는 듯 했습니다. 오리탕은 12천원이고, 반찬은 6가지로 물김치, 갓김치, 겉절이, 총각김치 등 4가지의 김치와 도토리묵과 잡채가 나옵니다. 그 중에 잡채가 만든지 얼마 안되었는지 따끈한게 상당히 맛이 좋았고, 물김치와 갓김치도 적당히 잘 익어 시원한 맛을 냅니다. 오리탕은 전라도임에도 광주식 들깨오리탕과는 달리 장으로 맛을 내어 걸죽한 맛은 없지만 국물이 진하고 감칠맛이 상당합니다. 오리고기와 부추, 팽이버섯 등 건더기도 푸짐해서 한그릇을 먹고나면 든든하고 몸에 좋은 일을 한 기분이 듭니다. 오리요리를 상당히 잘하는 집임에는 틀림없는 듯 합니다. 만약에 기회되면 오리백숙맛도 보고 싶네요.