테이블링 - 장터

고소하고 담백하고 부드럽고 맛있는 꽃게살

<양념게장 살만 쏙 발라주는 밥도둑 꽃게살 무침> 간장게장보다 양념게장을 좋아하는 1인으로서 양념게장 살만 쏙 발라주는 꽃게살 무침을 안 먹을 이유가 없었다. 그리하여 여행 마지막 식사는 꽃게살 무침을 먹기로 목포에서 꽃게살 무침 하면 장터식당과 초원음식점 이 두 곳이 양대 산맥을 이룬다. 초원음식점은 메뉴가 여러 가지인 반면 장터식당은 메인 메뉴가 전부 꽃게 요리다. 꽃게에 더 진심인 장터식당을 찾았고 지점이 두 곳 더 있는데 본점으로 갔다. 2인분 단위로 꽃게살 무침을 팔고 있어 셋이서 꽃게살 무침에 병어초무침을 추가해 먹었다. 꽃게살 무침은 잘 손질된 두툼한 꽃게살을 뻘겋고 되직한 양념장에 버무린 뒤 대접에 담아 나온다. 꽃게살 사이사이엔 알도 조금 끼어있었는데 양이 많은 편은 아니었다. 비주얼에서 알 수 있듯 양념장에는 고춧가루가 꽤 들어가지만 생각보다 맵지는 않다. 칼칼한 정도라서 꽃게살의 달고 녹진한 맛과 잘 어우러지고 밥에 비벼 먹기 딱이다. 밥은 별도라 따로 시켜야 하는데 애초에 꽃게살 무침을 밥 없이 먹는 건 불가능하다. 밥 역시 대접에 담겨 나오며 참기름을 둘러놔 꽃게살을 비볐을 때 고소함이 작렬한다. 꽃게살을 한번에 넣어 비빔밥처럼 먹으면 간이 짤 수도 있으니 한숟갈 한숟갈 떠서 비벼 먹는 게 좋다. 이렇게 먹으면 간이 잘 맞을 뿐더러 꽃게살 맛도 훨씬 잘 느껴진다. 병어초무침은 준치초무침을 먹으려다 재료가 다 떨어졌대서 대신 시킨 건데 아쉬울 것 없이 맛있었다. 새콤달콤한 양념과 오독오독한 병어의 식감이 찰떡궁합이었다. 직원분께서 병어초무침을 꽃게살과 함께 밥에 비벼 먹으면 맛있다 셨는데 그러다간 밥 두 공기는 먹을 거 같아 포기했다. 반찬 가짓수 적은 것만 빼면 만족스러웠던 곳 PS. 배춧국이 아주 훌륭하니 리필해 드시길!

빨간 양념 사이로 몽글몽글 하얀 구름같은 꽃게살 먹으러 왔습니당! 목포역 근처에 있고 주말이면 대기를 많이 하는데 오늘은 평일 저녁이어서 한산했어요. 주문은 꽃게살로 했고 공기밥은 별도입니다. 김 포함 6가지의 반찬과 삼삼한 우거지 된장국, 참기름이 칠해진 커다란 비빔그릇이 나왔고 놀라울 정도로 꽃게살이 풍부한 꽃게살 무침이 나왔어요. 이미 버무려진 상태가 아니고 꽃게살에 양념을 살짝 휘감은 형태로 꽃게살만 먹어 봤는데 달큰하니 정말 맛있네요. 밥에 비비면 살이 흔적도 없이 사라져 반은 비벼서 김에 싸먹었고 반은 밥위에 얹어 먹으니 꽃게살의 맛이 더 잘 느껴지고 맛있어요. 김 포함 반찬은 셀프바에서 리필도 되는데 저는 특히 묵은지가 아삭아삭하면 서 쿰쿰함도 없어 맨밥 위에 올려 먹었어요🤤

8시 마지막 손님으로 방문 목포 9미 중 하나인 꽃게살을 먹었다. 난생 처음 먹어본 맛인데 이렇게 무해한 꽃게살은 처음이다

목포 9미 중 하나인 꽃게무침. 장터는 트리플 맛집 추천을 보고 찾아왔는데, 뽈레에서는 상단에 있지도 않고, 목포 관광청 홈페이지에도 소개된 곳이 아니어서 엄청난 웨이팅을 예상하지 못했었다. 생생정보통 출연이력이 있는데 그때문일까....? 무튼 근대역사관 구경하다가 입장 가능해서 난이도가 높은 편은 아님. 게장의 살이 다 발라져서 양념에 버무려저 나온다. 딱 양념게장을 발라서 밥에 비벼먹는 맛있데, 확실이 항구가 있는 바닷가라 그런가 게살이 엄청 신선했다. 비린맛 1도 없어서 평소 게장 못먹는 사람도 먹을수 있을 정도. 그냥 먹어도 맛있는 꽃게인데, 매콤한 양념과 고소한 참기름이 더해져 맛없없..호불호 없을 맛이다. 여기에 무생채를 올려 김에 싸먹으면 이마 빡빡 진실의 미간~~~ 양도 은근 많은 편이라 1인1공기에 + 1공기 더해서 여자 둘이서 밥 세공기 먹을 정도 양.