테이블링 - 사천냉면

좀 더 사천식(?) 진주냉면이래서 가봤는데 맛이 센 건지 짠 것인지 잘 가늠이 안됐다. 첫 술은 국물맛보다 깨의 고소함이 더 맴돌고, 꾸미는 하연옥만큼 화려하게 올라가있진 않다. 꾸미로 올라간 육전은 어쩔수 없겠지만 너무나 집에서 명절이 부친 전 이틀뒤에 먹는 맛이었고.. 여하튼 평범하고 대중적인 맛은 아니다. 진주냉면의 특징은 육수보다는 오히려 두껍고 질긴듯한 식감의 면이 아닐까 싶은..