테이블링 - 삼우닭강정

닭가슴살 환장러로서는 절대 놓칠 수 없는 닭강정집. 양념도 완전 맛있음. 땅콩이 뿌려지므로 땅콩알러지분들은 뿌리지말아달라고 하는 것 체크. 보통 주문하면 1시간 정도 기다려야 해서 주문 후 시장구경하고 픽업하는 편.

#닭강정 🥜 거의 다 퍽퍽살임

갓 튀긴 닭튀김을 달달한 소스에 바로 볶아주니 맛없기 힘들다. 너도 알고 나도 아는 그 맛인 맛있는 맛, 정석의 맛. 불량식품 같은 맛을 원한다면 실망할 것이다 닭고기도 학교앞이나 길거리에서 파는 것과 달리 미끄럽게 부드럽지 않고 꽤 씹는 맛이 있다. 식으면 살짝 딱딱해지는 감이 있으니 따뜻할 때 먹는게 좋겠....지만 닭강정은 또 식었을 때 먹는 맛이 있지 멀리서 찾아갈 맛은 아니고, 삼덕공원 산책이나 중앙시장 장보는 겸 나오면 먹어보시길

먹거리 X파일에서 선정한 착한 닭강정. 먹거리 X파일 선정 식당들은 맛있거나 맛없거나 둘 중에 하나. 삼우닭강정의 닭강정을 특대 후라이드반, 양념 중간맛 반으로 시켰다. 결론부터 말하자면 맛있다. 튀김옷이 얇고 고기는 부드럽다. 그러고도 튀김옷은 바삭하다. 닭가슴살 위주인 것 같은데 맛있다. 간도 적절하고 아주 약하게 오묘한 향이 나는데 이 향이 한약재에서 비롯된 향이 아닐까 싶다. 다만 옷이 얇으니 바삭한 식감은 조금 떨어지고, 튀김옷이 특별한 것 같지 않은 그런 느낌이다. 시장통 후라이드의 튀김옷의 전형을 크게 벗어나진 않았다. 하지만 튀김옷이 얇아서 이런 것을 좋아하는 나에게는 합격점. 양념 닭강정은 중간맛인데 맵다. 못 먹을 정도는 아니지만 맵다. 단맛이 강하지 않아 상대적으로 매운맛이 도드라질 수 있겠지만 절대적인 기준으로도 맵다. 신라면보다 약간 덜 매운 수준. 다음부터는 순한맛을 먹어야 겠다. 한약재를 썼다고 하지만 그렇게 도드라지진 않는다. 참깨와 땅콩가루의 향이 좋다. 보통 오래된 땅콩을 써서 눅눅한 냄새가 나는데 여기는 그런 땅콩이 없다. 정직한 맛 인정. 인생 닭강정은 아니어도, 내가 이상적으로 생각하는 닭강정에 가깝다고나 할까. 좀 덜 달고 땅콩의 향도 좋고 튀김옷이 얇아서 닭고기의 맛을 제대로 즐길 수 있으면서도 가격이 나쁘지 않은 닭강정. 송파파크하비오점도 있는 듯. 뽈레에 주소 등록해 놓았으니 서울에 계신 분은 한 번 들러 보시길...