테이블링 - 덕승관

3대천왕에 나온 집 유니짜장에서는 양파볶은 물맛이 너무 많이 남 탕수육은 갓 튀겨 나와서 당연히 맛있음..

영동 덕승관 백종원의 3대천왕에 나왔다던가? 소문난 잔치에 먹을거 없다는 옛말에 상당히 공감하는 터라 방송출연한 곳을 일부러 찾아간다거나 하는 일은 거의 없다. 사실 맛집에 줄 서서 먹는 것을 극도로 싫어한다. 이해도 안 가고. 먹는 것 또한 휴식과 즐거움을 위해서인데 줄을 서서 기다리는 동안의 마음의 불편함이 나의 식욕을 증발시킨다. 뒷줄을 생각하면서 초조하게 식사를 해야하는 것 또한 너무나 불편하다. 그래서 방송출연한 맛집에 대한 나의 시선은 그닥 편하지 않다. 그리고 사람 생겨먹은게 다 다른데 입맛이라는 것도 천편일률적일리 없다는 개인적인 의견. 하지만 어느정도 이상의 실력을 가진 곳이라면 보편적인 호감의 맛을 구비한 식당은 존재하는 것 같다. 백종원이라는 사람은 그 보편적인 미각의 중심에 서서 균형을 잘 잡고 있는 인물이지 않을까. 살짝 이른 점심시간에 들른 덕승관은 다행히도 줄을 서지 않고 들어갈 수 있었다. 유니짜장과 탕수육을 시켰다. 짜장면의 면발이 다른 곳과는 다르게 얇아 양념이 잘 배어있었고, 잘게 간 고기와 야채들이 부드럽게 목으로 넘어갔다. 탕수육은 소스보다는 간장에 찍어먹는 것이 더 좋았을 정도로 육질과 향이 좋았다. 마치 일식튀김을 먹는 맛이랄까. 개인적으로는 짜장보다는 탕수육이 훨씬 좋았다. 다음에 영동에 갈 일이 있다면 한번쯤은 더 들르고 싶다. 다만 긴 줄이 없다는 전제하에! ㅎㅎㅎ

정성 담긴 유니짜장으로 3대천왕에도 나왔던 곳. 단맛이 적어서 그런지 생각보다 짜장은 별로였다. 하지만 탕수육.. 아 이 고소함을 뭐라고 설명해야 할까. 소스 없이 먹어도 넘나 맛있는 거ㅠㅠ