테이블링 - 히또시

히또시 돈코츠라멘. 내 기억과 달리 목이버섯 대신 미역이 들어갔다. 라멘을 먹는 과정에서 국물에 점점 야채 재료들의 맛이 배어들어가는데, 미역맛이 시원하게 느껴질 수도 있고 취향이 아닐 수도 있겠다. (미역 대신 목이버섯 들어가면 딱 내 취향 완성인데... ) 면이 중면 정도 굵기로 굵은(?) 편이다. 그리고 탄력 있음. 국물은 흠잡을 데 없음! 차슈도 정말 차슈 같고 (차슈 같지도 않은 걸 차슈라고 걸쳐놓은 라멘을 먹어 보았다면 이해할 것임) 간이 짜지 않다. 7천원.

돈코츠라멘을 한 번씩 먹어 본 걸 기준으로, 안산 중앙동~고잔신도시권에서는 히또시가 가장 일본라멘스럽고 맛있다고 생각한다. 계란, 목이버섯, 숙주, 대파, 김 등등이 골고루 들어가고...