테이블링 - 지산골 온천보리밥

#광주광역시 #온천보리밥 #보리밥 * 한줄평 : <무등산 보리밥>이 광주 5미인 이유는? 1. 모든 것은 마땅히 있어야 할 자리에 존재할 때 아름다운 법이다. 사랑이 있어야 할 자리에는 사랑이, 다툼이 있어야 할 자리에는 다툼이.. 다툼이 있어야 할 자리에 사랑이 자리하는 것은 위선이다. 2. 남도 음식의 메카인 광주광역시를 대표하는 다섯가지 음식인 <광주 5미>에 들어간 <무등산 보리밥>을 두고, 어찌하여 평범하디 평범한 보리 비빔밥이라는 음식이 광주를 대표하게 되었나라는 생각의 결론이다. 3. 무등산 보리밥은 광주를 대표하는 음식으로 선정되긴 했지만, 역사는 그리 길지 않다. 1960년대말 한국전쟁으로 한동안 폐쇄되었던 무등산 등반로가 재정비되며 등반객이 몰렸고, 이들을 상대로 보릿고개 향수가 담긴 보리밥 식당이 늘어나며 <무등산 보리밥 거리>가 형성된 것이 1980년대 즈음으로 알고 있다. 4. 10가지 이상의 나물 반찬과 구수한 된장찌개, 보리밥과 쌈채소가 한 상 가득 차려나오면 고추장과 참기름을 넣고 쓱쓱 비벼낸 다음 상추와 무청 등에 큼지막하게 한 숟갈 얹고 쌈으로 먹는 것이 무등산 보리밥을 가장 맛있게 먹는 정석이다. 5. ‘말의 성찬‘일 수도 있지만, 무등이란 등급이 없고, 차별없는 평등을 의미하고 이러한 무등의 정신은 광주 사람 모두에게 스며있다고 생각한다. 이러한 무등의 정신이 연대와 저항, 정의로 파생되어 1980년 5월, 그 무서웠던 신군부의 탄압 앞에서도 5.18 민주화 운동이 있었던 것은 아닐까 싶다. 6. 전국 어딜 가도 만날 수 있는 보리밥이라지만, 보리밥 역시 평등의 정신을 대변하는 음식이다. 못 먹고 못 살던 보릿고개 시절의 대표적인 향수 음식이기도 하지만, 같은 밥상에 앉은 이들은 누구나 평등하게 나물과 고추장을 넣고 쓱쓱 비벼 먹는 무등의 정신이 어린 음식이기도 하다. 7. 내 비록 광주 사람은 아니지만 이 외에는 <무등산 보리밥>이 광주를 대표하는 다섯가지 음식으로 선정된 이유를 찾지 못 하였다. 또한 광주에서 <무등산 보리밥>을 먹지 아니한 이들은 광주 음식을 먹어 봤다고 자랑하면 안 될 것 같다는 생각이 들었더랬다.

온천할머니집 유명하다는 이야기를 듣고 찾아갔는데 어릴때 할머니, 할아버지와 함께 방문한 적이 있는 곳이었다. 오래된 건물이라서 살짝 불편한 감이 있지만, 비빔밥은 정말 맛있었다. 나물이 하나도 빠짐없이 맛있었고, 된장국도 담백해서 정말 좋았다. 최근에 다녔던 식당 중에서 가장 만족스럽다.

재방문의사 (아직은)X 1인 8,000원의 단일 메뉴. 사진과 같은 나물 등등+국+보리밥 구성으로 차려진다. 결론: 가격대비 양만 생각하면 고개가 끄덕여지지만 맛은 특별할게 없음 뽈레에서 알게되어 가본 곳인데 일행도 나도 딱히 특별한 점은 발견하지 못했다. 평소 자주 먹는게 아닌 1년에 2번 뿐인 명절때만이라도 나물 많이 먹는 집은 별로 특별함을 못느낄 것 같은 맛이었다. 그래도 8천원에 이 많은 나물을 먹어볼 수 있다니! 이 정성! 이런느낌? 양이 많다. 일반 밥집 공깃밥의 1.5그릇쯤 담아주신 것 같다. 빈그릇 달라고 해서 덜어먹었음. 나물도 둘이 먹기에 많이 담아주셔서 다 먹고 일어날 때 너무 아까웠다 ㅠㅠ 비벼먹으라고 큰 그릇에 고추장에 참기름도 나오지만 그냥 나물을 반찬으로 하나하나 맛을 음미해 먹는게 더 좋은 것 같다! 처음엔 반찬으로 따로 먹고 밥을 반쯤 먹었을 때 비벼먹었는데 이 방법도 괜찮은 듯. 열무잎에 싸먹는다는데 줄기에 맛이 너무 강해서 나는 별로였다. 요새 넷상에 마감 안된 콘크리트벽을 인테리어의 일부로 두고 장사하는 카페들을 탐탁치않게 생각하는 사람이 많이 보이는데 그런 사람들은 가면 안될 것 같음. 진짜 시골 할머니댁..같은 느낌이기 때문에... 들어가서 족음 놀램. 다른 유명한 보리밥집은 보리100인 밥을 준다는데 여기도 얼른 가서 비교해봐야겠다 2019.03.02 방문

또 왔다....(ˊσ̴̶̷̤Oσ̴̶̷̤ˋ) 너무 좋아 나물을 많이 무쳐놓으시는게 아니고 소량으로 해놓으시면서 떨어질때마다 중간중간에 반찬을 계속 하신다. 참나물먹다가 없어서 세발나물한걸로 주심 밥도 말씀드리면 더 주시는 것 같아요

광주에서 온천보리밥집을 가보지 않았다구요? 그럼 당신은 광주에 가보지 않은겁니다 진심으로 개존맛....특히 부추 무침 너무 맛있었다 전라도 사람인 아빠가 내가 맛있다고 하니까 전라도식 부추무침이라고 알려주심 남도음식 나랑 너무 잘맞아... 묵은지도 진짜 진짜 맛있다 묵은지 김치찜도 하시면 떼돈 버실텐데... 마지막으로 된장 너무 맛있어 장도 따로 파셨으면 좋겠다 너무 맛있어서 구구절절 글 길어진거 보소...암튼 대존맛