테이블링 - 김명화 서리태 콩국수

서리태 콩국수가 먹고싶어 찾아간 곳! 주문 즉시 면 조리가 들어가서 나오는데 시간은 좀 걸리지만 정말 서리태 그 자체 본연의 맛을 가득 내뿜는 묵직한 국물을 한 숟갈 떠먹어보면 오호라..잘찾아왔구나..싶습니다 농도가 진해서 설탕파시라면 설탕은 생각보다 더 많이 넣어드셔야하고, 겉절이김치는 단독으로 먹을땐 심심한가 싶은데 콩국수랑 같이 먹으면 희한하게 간이 딱 맞고 두 음식이 서로 조화가 잘 되는..! 그래서 여기는 슴슴한 서리태콩 자체 본연의 맛을 안질리고 끝까지 드실수 있는 그런 매력이라 요 집도 부모님을 모시고 한번 와봐야겠다 생각이 드는 곳이었습니다

진하고 걸쭉한 콩물도 일품이지만 면발까지 직접 뽑은 생면으로 콩물이 고루 묻어 한입 한입이 끝내준다. 가게에서 담은 겉절이도 젓갈 맛이 진하게 나는 제대로 된 남부 김치. 너무나도 만족스러운 식사였다. 가게 내부는 넓고 시끌시끌한 편. 동네 주민 분들이 많이 오시는 것 같다.

맨발에서 이인자까지 여태 다른 콩물국수집과 다르게, 매우 현대적인 건물에 규모가 큰 홀. 사람도 엄청 많았어요. 일단 콩물은 까만콩이 들어간듯한 콩물이었구, 따로 얼음이나 살얼음은 없이. 콩물자체를 매우 차게 보관하는 듯 했어요. 녹진함이 살아있었고, 콩물국수 좋아하신다면 충분히 가볼만 한 곳.

맛보면 반해요. 담양에서 광주로 이전하셨나봐요