테이블링 - 방림 메밀 막국수

백덕산 등산 하드트레이닝 후 후덜덜거리는 다리로 뽈레 보고 찾아간 막국수집. 요 동네에선 어딜 가나 막국수를 피할 수 없고 다 어느정도 아는 맛이겠지 했는데 육수 한입 들이켜고 예상을 확 깨는 맛이어서 화들짝했다. 음… 굳이 설명하자면 가츠오부시 맛 찐한 냉우동 국물?🙄 그 정체는 황태 우린 물이라고. 보쌈은 막걸리 없이 먹다가 눈물이 흘러내릴 것 같아서 포장해다 숙소에서 옥수수 막걸리와 먹었는데 야들야들하고 간과 향이 잘 배서 맛났다.

막국수 육수가 독특해요. 먹자마자 일본의 소바처럼 해산물 풍미가 확 쏟아져요. 황태 육수를 썼다던데 이러한 맛을 제대로 즐기려면 식초나 겨자는 지양하는 것이 좋겠습니다😊 먹다가 식초와 겨자를 쳤는데 특징이 묻혀 후회했거든요. 또 메밀 함량이 높아 보이는데도 꺼끌거림이나 혹은 쌉싸래한 맛이 잘 나지 않아서 초심자가 먹기에도 좋겠다고 생각이 들었어요. 수육도 당연히 맛있었고요. 한 번은 더 방문하고 싶은데 멀어서 그럴 수 있을지 😂

맛있어요

저는 꽤 맛있게 먹었어요. 국물을 먼저 마시면 가쓰오부시 같은 느낌이 확 나는데 메뉴판을 보니 황태 육수도 들어갔다고 하네요! 메밀 함량이 높다고 유명한 면도 씹었을 때 까끌거림이 더 느껴졌구요. 뜨끈하게 나온 삶은 달걀로 속을 채워주고 달달한 열무와 함께 흡입하면 굿굿!!

금욜엔 일때문에 평창을 다녀왔습니다 마지막 촬영 장소였던 방림메밀막국수 본점 알고보니 식객에 나온 곳이라고 하더라고요 물막국수가 유명하다던데 전 원래 비빔을 조아해서 비빔으로 주문했어요 그래서 그런가 큰 감흥은 없었슴다 ㅜ 맛이 깔끔하긴 했지만 좀 밍밍하다고 느꼈는데 검색해보니 그게 이 집의 매력인 거 같기도 하고..