금짱(구 언뜻)
논현동 사이
예전에 가로수길 있을 때엔 약간 동네 이자카야 느낌이었는데 논현동으로 이전하고 나선 좀 하이엔드 이자카야 느낌이네요. 이로리 요리 조리하는 공간도 생기고 여러모로 업그레이드 된 느낌. 사시미는 한 점 한 점 맛있고 빅 사이즈의 후토마키는 이쿠라 까지 올려주셔서 매우 호화롭습니다. 매콤고소한 명란크림파스타는 우니 이쿠라 까지 함께 올려서 녹진한 맛이 제대로. 멘치카츠, 치킨카츠, 새우카츠를 같이 내주신 모둠카츠는 좀 애매했네요. 가장 베스트는 옥돔구이. 겉은 정말 크리스피하고 속은 매우 촉촉하게 구워냈는데 이로리로 구워내 불향이 끝내줍니다. 마무리로 수제돼지바까지 예전에 방문 했을 때 보다 훨씬 만족스럽게 먹었는데 사장님께 여쭤보니 사시미, 튀김, 구이, 요리 파트 직원들을 다 따로 채용하셨다고.
투명한반창고 계절이 바뀌고 나서야 다시 찾았다.
여름의 냉소바는 겨울의 시오라멘으로 바뀌었다.
■시오라멘
주문한 시오라멘은 심플한 모양새.
보이는건 숙주, 면, 닭고기, 쪽파로 요게 시오라멘의 전부였다.
숙주는 서서히 숨이 죽어가며 고소한 맛을 내며 국물에도 깊히 숙주의 맛이 난다.
면은 쫄깃, 육수의 깔끔한 맛을 닮아있다.
닭고기는 한 번 구운뒤 넣어 껍질이 붙은 부분은 바삭하고 고소한 겉면을 지녔다. 담백하면서도 후추의 맛이 포인트.
동그란 기름이 둥둥 육수 위로 떠있다.
맑은 빛의 깔끔한 맛은 해장으로 좋았다.
시오라멘이지만 짜지 않고 적당한 염도.
평양냉면이 생각나는 순간이다.
숙주맛이 날 때도 있고 끝맛은 가라 앉은 후추맛이 톡.
나래 이거 하나 괜찮았음 나머지는 ㅎ
투명한반창고 어제 인스타그램으로 소식을 듣게된 이로리야끼 사이의 런치. 런치메뉴는 시오라멘+후토마끼, 냉소바+후토마키 두 가지 세트 구성에 후토마키만 나오는 메뉴 세 가지. 사이드로 튀김류가 있으며 런치 한정으로 기린생맥주가 0.5의 가격이다.
■냉소바
짭조름한 간장과 가쓰오의 감칠맛, 간무가 섞여 시원한 육수를 들으키니 더위야 안녕이라고 말하게 된다.
면에서 나는 진한 메밀의 맛, 그리고 면에 딸려오는 김과 쪽파가 주는 재료의 맛이 좋다.
■후토마끼
세트 구성으로 나오는 후토마끼는 2피스.
사시미는 참치, 계란은 크게, 새우튀김은 바삭한 소리를 내며 진한 새우 맛을 낸다.
크기는 여성분이 한 번에 먹기 크다고 느낄 정도.
돈데크만 예전 오픈하고 얼마 지나지 않았을 때 감동을 받고
가끔 사케를 마시러 가는 집
안주도 너무 좋고 사케 종류도 많아서 재미있다
주말엔 예약을 꼭 해야하는 듯 하다
주차 이용 가능
뽈레 리뷰
