테이블링 - 내대 막국수

주문 즉시 반죽해서 면을 뽑는 막국수 이 집은 철원에서 꽤나 유명새를 타는 집인데 허영만의 백반기행에서 고집스럽게도 순메밀을 주문 즉시 반죽해서 면을 뽑아 만드는 모습을 보고 언젠가는 가봐야겠다는 생각을 하고 있었는데 마침 철원 출장지역이 주변이어서 가 볼 수 있게 되었습니다. 가게는 시골 한가운데 허름한 옛날 건물로 되어 있는데 신발을 벗고 방으로 들어가는 구조이고, 방은 3개가 연결이 된 구조입니다. 메뉴는 물, 비빔막국수, 편육 딱 3가지..곱배기도 사리도 없습니다. 점심 때 동료와 방문했기에 수육은 건너 뛰고, 물과 비빔 각자 하나씩 시켜서 먹어봤습니다. 주문 후 어느 정도 시간이 지나니 막국수가 나왔는데 국물에 기름이 동동 떠 있는 것이 아주 풍미도 좋고 맛도 있어 보였습니다. 국물은 약간 새콤한 맛을 가지고 있었고, 양념장을 풀어도 그렇게 자극적이지 않았습니다. 메밀면을 먹을 때마다 느끼는 건데 밀가루면을 먹을 때는 느낄 수 없는 밥을 먹는 듯한 식감이 아주 인상적이고 구수한 맛이 올라오는 것이 아주 좋습니다. 날이 추워지고 있지만 이 집 메밀면은 오히려 따뜻한 느낌이 듭니다. 한번쯤은 경험해 보면 아주 괜찮을 식당입니다.^^

주문 들어간 이후에 반죽을 해서 면을 뽑는 집이어서 그런지 면 퀄리티는 일단 좋아요. 물막은 국물맛이 들척지근한 맛만 강하고 동치미 뉘앙스가 전혀 없어서 비추하고, 비빔장도 추천보다는 좋음에 가깝지만 면퀄리티가 하드캐리 해주는 느낌이라 그런대로 괜찮아요

주문하면 그때부터 면반죽+조리시작 시간이 꽤 걸림 면에서 냄새도 안나고 비빔장도 깔끔 전체적으로 깔끔 그 자체였당 토핑고기는 많이 딱딱 주문부터 음식나오는 순서가 완전 뒤죽박죽이라 직원한테 물어봐도 답은 저는 알바라 몰라요 속터짐주의

고석정, 한탄강 주상절리길 갔다가 점심먹으러 감. 외진 곳에 있는 데다가, 손님이 오던 말던 별로 관심이 없고, 주문은 밀리고, 여러가지로 이상한 식당이지만... 역시 소문만큼 막국수 맛은 좋다~ 근처에 가면 또 가겠지만... 또 갈 일이 있을까? 크크

멀리서 왔으니 곱빼기로. 이날은 아닌듯.