테이블링 - 마포소금구이

📍 마포소금구이 [서울/무악재] 무악재역과 홍제역 사이에 있는 고깃집이고, 후기 살펴 보니 20년은 더 된 집이더라구요👀 백발 사장님이 고기에 대한 자부심과 철학이 있어 보였는데 약간 츤데레 스타일이셨어요ㅋㅋㅋ 지금은 따님이랑 같이 운영하시는 듯! 갈매기살만 2인분부터 주문 가능해서 우선 갈매기살로 시작~ 직접 구워 주시기는 하는데 저희도 같이 구워야 해요🔥 육즙을 가두게끔 하는 비법이 계속 뒤집어 줘야 한다더라고요..? 한 입 먹자마자 진짜 입 안 가득 육즙 팡팡!!! 두께도 딱 좋고 맛있었어요~ 항정살 극찬이 많던데 이유를 알 것 같았던,, 서걱서걱한 식감에 씹을 때 마다 기름이 터지는데 이게 항정살이구나 느꼈어요ㅎㅎ 근데 저는 조금 느끼해서 딱 1인분만 맛보기를 잘했다는 생각이 들었어요🙂‍↕️ 파채에 다진 청양고추 넣어 먹는게 킥이었습니다🌶️ 동네 치고는 좀 가격대가 있는 편인데 200g 기준이고 그만큼 고기 질이 좋아서 가길 잘했다는 생각했어요 >< ಣ 갈매기살, 항정살, 된장찌개, 공기밥

갈매기살과 항정살로 시작해서 항정살은 추가로 더 주문해버렸던.. 아 항정살 맛있네요 여기 🤤 남영돈에서 경험했었던 서걱하게 들어가는 질감의 맛 좋은 항정살 느낌이었달까.. 연세 지극하신 사장님께서 운영하시는지라 매장 운영이 매끄럽지 않은 부분이 없는건 아니지만, 고기의 질이나 반찬들 마저도 모두 만족스러웠던 노포 고기집이었읍니다! 그래도 처음에 사장님께서 어떻게 구우면 맛있게 먹을 수 있는지 친절하게 설명도 해주신답니다 여름철에 고기집에서 먹는 열무국수가 맛이 없을래야 없을 수가 없겠다지만 이마저도 아주 Nice 💫 가격선은 좀 있지만 월급받고서 소고기도 한번 도전해보고 싶다..는 생각까지도 들었네요 헣

맛있음~ 동네 맛집임. 노부부 사장님들이 손님들 많이 오면 살짝 감당하기 힘들어해서 적당히 받을려 하는데 손님들이 괜찮다하면 그냥 가게에 들어온다