테이블링 - 원조 밀면

밀면을 많이 먹어 본 건 아니지만 고향인 울산에서 먹던 밀면이 더 깔끔하고 맛있는것 같다. 그래도 외지인이 방문했을때 만족할만한 한끼를 먹을 수 있을것 같다.

[트레킹/해파랑길/부산] # 밀면 18년도에 왔을 때 할매가야밀면에서 물밀면에 만두를 먹었었는데 물밀면이 새콤달콤 맛있어서 이번 트레킹 일정에도 밀면집을 넣었음 부산 트레킹 마지막 날 숙소 체크아웃까지 시간이 좀 남은 터라 시장구경도 하고 식사도 할 겸 원조밀면집을 방문했음 가게는 허름했고 깔끔한 맛은 없었지만 사장님이 친절하셨음 물밀면을 하나 주문했는데 저렴한 가격에 놀랐고 작은 사이즈를 시켰는데 양이 많아 또 한 번 놀랐음 온육수는 간간하니 괜찮았음 밀면 고명으론 무초절임과 오이절임, 삶은달걀, 고기고명이 올라갔는데 고기고명을 잘 먹긴 했는데 약간 애매했음 면은 쫄깃했고 육수는 새콤달콤 맛있었음 사장님께서 초를 많이 넣으면 더 맛있다고 하셨는데 초를 치기 전 육수만 먹었을 때도 충분히 맛은 있었음 면을 막 좋아하진 않지만 다시 부산에 온다면 쫄깃한 면의 질감과 새콤달콤한 육수 때문에 밀면은 또 찾아먹을 것 같음

부평동 국제시장 인근의 밀면집. 아침출발이라 어디로 가야하나 했는데 마침 아침 8시 오픈하는 밀면집 하나가 보였다. 숙소인 남포동에서 10분정도를 걸어 도착. 빽빽히 들어선 시장 어느 골목사이로 밀면집을 찾을 수있었다. 문을 밀자 딸랑거리는 소리가 반겨준다. 종종 방송출연을 하셨는지 가게역사가 보이더라. 40~50년 정도의 역사와 메뉴는 물, 비빔, 만두 셋정도로 단촐. +육수 처음과 마지막을 정리히게해준 따뜻한 육수. 마시고 있는 것만으로도 기분이 차분해진다. 육수의 적당한 감칠 맛은 한 잔으로 끝나지 않는다. +만두 만두는 평범하다생긱되어질 부추고기만두. 물밀면과 어울리는 걸 보면 비빔밀면에 더 잘 어울리겠지. +물밀면 식초를 많이쳐서 먹으라는 말에 넣지않고 먼저 육수를 마셔본다. 담백하고 심심, 적당한 감칠만의 육수는 평냉 혹은 막국수가 연상. 이대로 먹어도 좋겠는데라는 생각이 든다. 사장님 말대로 식초 한 번가득. 많이 넣었음에도 과한 새콤함이 없으나 식초가 목을 치고 넘어간다. 평냉, 막국수를 좋아한다면 식초없이 먹어도 좋을테고 밀면처럼 먹고싶다면 식초를 넣는게 좋을 것 같다. 빨간 다대기지만 맵지도 자극도 없어 육수맛을 부들부들하게 해준다. 주방에서 윙~하는 기계소리 뒤 밀면이 나오는걸 보면 주문 뒤 뽑아내는 모양. 방금 뽑아내다보니 찰기와 쫄깃한 식감은 이야라는 감탄이 나온다.

부산에서 먹은 음식 중에 제일 맛있었어요..!! 가격이 엄청 저렴한데 양도 많도 진짜 맛있어요ㅠㅠ 아쉬운 점은 가게가 오래 되었다보니 모든 것이 연식이 좀 되어서 청결도가 걱정이 되었고.. 주인 부부 분들은 마스크를 안쓰고 서빙하시더라구요;; 그래도 맛은 있었습니당..!!

비빔밀면, 물밀면 맛은 있는데 청결이 좀 그렇다. 사실 먹기가 좀 찝찝했다. 컵은 전부 이가 나가있고 파리도 날라다니고 이점은 고려하고 방문하시길. 비빔 양념은 달짝지근하고 간도 잘 맞았다. 올라간 고기도 괜춘. 육수는 깔끔하다