테이블링 - 유목민 몽골

맛 있 었 다… 평일 퇴근후에 갔을땐 사람 하나도 없었는데 오늘 다시 가려니 만석이라 돌아나옴ㅜ

이색음식 체험하는 걸 좋아하는데, 오늘은 몽골음식으로 결정. 양내장 만두, 알 수 없는 국(아예 메뉴를 읽을 수 없음), 튀긴 만두 같은 것을 먹었다. 양고기를 좋아하는 사람이라먄 와서 먹어볼만 함! 대부분이 한국인은 아닌 듯했고, 직원분도 한국어를 약간만 하신다. 양내장 만두는 내장맛이 생각보다 안 나서 번역이 맞나 싶음..

허르헉 맛있네요. 터프한 양고기를 맛 볼 수 있음. 약간 거칠고 질기지만 또 그 나름의 매력이 있고 양고기 특유의 풍미가 느껴져서 좋네요. 느끼함을 잡아줄 수 있는 반찬도 여럿 나와서 좋음.

허르헉과 양고기 내장만두입니다. 냉동육을 사용하신건지 모르겠지만 허르헉응 양고기가 조금 퍽퍽하고 질기지만 생각보다 맛있었고 내장이 들어간 만두는 양냄새가 꽤 강하네요 저는 입맛에 맞아서 잘 먹었습니다. 먹다보니 케찹이나 간장에 찍어 먹으라고 하시는데 케찹이랑은 안어울렸습니다.

어제 갔던 동대문 유목민 몽골의 허르헉과 이런저런 호쇼르, 그리고 양내장 보즈. 평소 몽골요리 썩 맛없을거란 생각이 있었는데 이곳은 음식이 매우 맛이 좋았다. 특히 허르헉이 생각이상으로 누구나 잘 먹을 수 있을만큼 맛있었고 양 내장 보즈는 난이도가 있던 편. 허르헉은 뜨겁게 달군 돌과 함께 고기를 쪄낸 요리로... 뜨거운 돌을 들어내면 밑에는 양기름이 가득 있다. 여기에 남은 고기와 호쇼르, 밀가루반죽등을 찍어먹으면 아무래도 몽골리안 오일퐁듀가 되는 편이고 맛도 폭룡적일 수 밖에 없다.