테이블링 - 힘냉면록

[힘냉면 비빔, 왕만두 4개] 가격이 올랐네요. 냉면은 11,000원, 왕만두 4개에 7,000원입니다. 자가제면이고 포장, 배달도 가능합니다. 일단 육수랑 양념맛이 시판 그 인스턴트 맛이 아니라서 좋아요. 냉면을 너무 좋아해서 공장에서 냉면세트 공수해서 한박스씩 사먹는 미칭넘인데 이게 실제로 얼마 안하거든요... 그래서 밖에서 냉면 먹을때마다 공장 맛이나면 화가 났는데 여긴 사먹을만해요! 물냉면 육수는 살짝 짠맛이 있는데 담백하면서 짠맛이라 저는 좋아해요! 근.데. 비빔 냉면이 더 맛있어요. 육수 추가해서 드세요. 만두는 속이 꽉차있고 만두마저 담백합니다. 맛있어요. 다른 곳 만두 먹고나면 망가진 식도라서 느글거렸는데 여긴 기분좋게 배불러요.

저는 물냉파인데 여기는 비냉먹어야될꺼같아여 비냉이 훨훨 맛있더여

찰진 면발은 길게 국수처럼 먹으려 해도 자꾸 뭉쳐서 면뭉치를 넘기는 느낌을 준다. 여기도 그런 특성은 공통적으로 지녔지만 국수 한 올 한 올이 보다 잘 끊어진다. 면발과의 사투는 덜해도 된다. 시원하고 단맛 도는 육수가 파릇하게 잘 어울린다.

좋아하는 비빔냉면집. 평양냉면만큼 비빔냉면도 좋아하는데 대부분 매콤새콤한 냉면이 무난하게 맛있다고 생각했다가 이집은 면도 마음에 들었다. 질기진 않은데 잘 늘어나는 면이 묘하게 보드러운 느낌도 줘서 신기했다. 99% 고구마 전분가루로 만든다는데 반죽을 잘해서 그런가 다른 함흥냉면집 보다도 취향이었다. 양념장도 단맛과 적당한 매운맛이 잘 어우러져 좋았는데 2차 숙성까지 신경을 많이 쓰셨다고. 가끔 맛있게 매운 냉면 먹고싶을 때 생각나는데 브레이크타임도 있고 해서 시간 맞춰 가기가 쉽지는 않다.

물냉면 9,000원.