테이블링 - 곤국

☆한우곰탕(찰솥밥 포함):15,000원 오늘 소개할곳은 부산 수영구 금련산역에 위치한 한우곰탐전문점[곤국]입니다. ✔️지인들로 하여금 예전에 맛이 괜찮았던 곤국이 확장이전을 했다고 하여 방문하였습니다. 가게 내부로 들어서니 냉장고 내부정리가 너무 깔끔하게 되어있었으며 후추,파,보리차,소금을 소분한 날짜까지 적혀있어 위생은 걱정안해도 될집이구나 생각을 했습니다. 기본찬으로는 깍두기와 김치 그리고 양파절임,파가 나오고 곰탕과 솥밥은 따로나옵니다. 김치는 애매하게 익다보니 조금더 익히거나 아님 겉절이처럼 만드는게 더좋을거 같았으며 깍두기와 양파절임은 괜찮았습니다. ✡️한우곰탕 처음 놋그릇에 놓여진 한우곰탕을 보고 양이 왜이렇게 작지라고 생각했는데 결론적으로 보면 작은양은 아니었습니다. 무엇보다 국내산 한우 사골로 14시간 이상 우려낸 육수에 한우1++고기를 3시간 이상 끓여서 나가다보니 첫국물을 입에 머금었을때 느껴지는 맑은 육향은 매우 인상적인 모습을 지니고 있습니다. 이후 고기를 먹어보니 첫느낌은 다소투박하고 거친 느낌이나다 부드러워지고 은은한 고기의 육향이 올라옵니다.(실제 능동미나리에서 먹었던거보다 육향과 고기식감은 다소 아쉬웠지만 부산에서 이정도면 정성이 많이들어간것을 국물만 먹어봐도 알수 있을것입니다.) 곰탕을 먹고난후 솥밥 누룽지로 입을 깔끔하게 비우면 속도편안해지는 건강한 한끼식사가 되어좋았습니다.(평소 저처럼 많이 드시는 성인남성분은 공깃밥 추가해서 먹으면됨) ✔️주소:부산 수영구 수영로 506 광안더샵상가동 3호 ✔️연락처:050-71305-6586 ✔️영업시간:10:00~21:00 ✔️주차시설:상가주차장 이용가능 1.매주수요일은 정기휴무 2.맑은 곰탕류다보니 느끼함보다 깔끔함이 묻어나서 여성분들이나 부모님들도 좋아할만한 음식입니다. 3.건너편 좋은광안병원이 있어 몸보신거리로 좋아보여요. 4.냉장고 정리된모습과 반찬을 소분한 날짜까지 적어놓는걸로 봐서 매우깐깐해보여요(위생적으로도 믿고 먹을수 있는곳이 아닐까함) 5.제일 상단쪽에는 체험단 리뷰들이 다수보여요.(이정도 준비가 되어있다면 광고돌려도 되는것이 손님도 주인도 그리고 리뷰 쓰는분들도 해피해질수 있어서?) 6.첫국물을 입에 머금었을때 느껴지는 맑은 육향은 매우 인상적인 모습을 지니고 있으며 고기를 먹어보니 첫느낌은 다소투박하고 거친 느낌이나다 부드러워지고 은은한 고기의 육향이 올라옵니다.(실제 능동미나리에서 먹었던거보다 육향과 고기식감은 다소 아쉬웠지만 부산에서 이정도면 정성이 많이들어간것을 국물만 먹어봐도 알수 있을것입니다.) 7.금련산지하철 역이 바로앞에 있어 지하철 추천함(상가주차장은 매우 작다보니 꽉차있는 경우많음) 8.가격대에 대한 호불호는 있을수도 있어요. 총평가:《부산 수영구 금련산역에 위치한 곤국은 진한육향과 깔끔한 국물맛이 좋은 곰탕전문점입니다. 가게내부는 일반적인 4인테이블들로 구성되어있으며 젊은층보다는 지역거주자나 가족단위 식사자리 상권인 지역에 자리잡고 있습니다. 위치자체는 흘러가는 자리라 상권이 형성되어 있다고 보기 힘든 위치고 오로지 음식만으로 승부를 장기간 본다면 장기적으로는 자리를 잡을거라 생각이 드는 음식점입니다.》 인스타:love747812 인플:@아콩이맛집여행 #곤국 #부산곰탕맛집 #부산곰탕 #수영구맛집추천 #수영구맛집 #수영구밥집 #부산맛집추천 #부산찐맛집 #부산찐맛집추천 #금련산맛집 #부산블루리본 #부산블루리본맛집 #부산밥집추천 #부산밥집 #아콩이맛집여행_수영구맛집

고기와 뼈를 푹 곤 국이라 가게 이름도 곤국. 특 곰탕을 시켰다. 내포 없이 고기만 있는 곰탕에 특이한게 밥이 국과 따로, 찰솥밥이 나온다. 갓 지은 솥밥이니 맛이 없을 수가 없다. 국은 전에 먹어왔던 비슷한 컨셉의 서울 곰탕과는 조금 거리가 있긴 하다. 시원하고 깔끔한 감칠맛보다는 간장 베이스로 묵직한 고기맛을 내는 느낌. 애성회관과 가장 비슷한듯 하나 완전 다르다. 갈비탕 국물과 비슷한 느낌을 많이 받았다. 굉장히 인상 깊었던게 반찬이랑 양념들에 모두 라벨을 따로 붙여서 만든 날짜와 사용기한을 다 표시해뒀다. 정성과 신뢰의 서비스다. 밥보다 고기가 더 많은 곰탕을 먹은 후 입가심으로 솥에 뜨끈한 물을 부어 만든 숭늉을 먹으면 좋은 식사가 된다. 보니까 고기 따로 찍어먹는 소스도 있던데 기본으로 같이 내주시면 좋을 것도 같다.

내가 민감한 건지는 몰라도 여기오면 한약재향이 거슬려서 후추와 파 왕창 때려넣어서 먹는다. 잡내 잡으려고 한약재를 넣은 것 같은데 잡내는 잡았는지 몰라도 거슬리는 한약재향이 느끼함을 배가시키는 느낌적 느낌. 게다가 곰탕에 밥을 말아먹기도 애매한게 솥밥으로 주니까 국에 말아먹기도 아까움; 근데 다른 사람들은 맛있게들 먹음. 여튼 요즘같이 아침저녁으로 찬바람 불 때는 나름 뜨끈한게 괜찮은 것 같음.

프리미엄 곰탕을 표방해서 일반 곰탕이 만 원. 시키면 솥밥과 같이 주는데 밥을 말아먹거나 밥이 토렴되어 나오는 곰탕집에서 왜 솥밥을 먹어야 하는지 잘 모르겠고 딱히 밥이 맛있다는 인상도 안들었음 곰탕에는 소량의 한약재가 들어간다고 써있지만 별 신경안썼는데 이게 묘하게 거슬리는 향인데다가 소고기 특유의 기름진 풍미와 합쳐지니 느끼한 기분이 들어 솔직히 왜 넣었는지 정말 궁금했음. 그래도 가게 자체는 정말 깔끔했음.