테이블링 - 부탄츄 건대점

일본 라멘에 대해 깊이 알지 못하기에 그냥 일반 소비자 입장에서 리뷰하자면, 1번부터 4번 메뉴로 나눠진 구성을 정확히 이해하기 어려웠습니다. 1번과 4번 메뉴를 시켜 먹어보니 보통 기준 1번이 더 간이 세고 깊은 맛인 것 같은데 정확한 차이를 메뉴판을 보고 파악하기는 좀 어려웠습니다. 평소 맛집 라멘이 좀 짜다고 생각하신 분들은 1번은 간을 약하게 하시는 것을 추천합니다. 계란과 숙주는 참 맛있었지만 차슈가 질겨 따로 노는 느낌리 강했습니다. 드래곤면인지 좀 특이하게 생긴 면이 있길래 선택했으나, 메뉴판처럼 지느러미가 있는 도삭면 형태의 특징은 없었고 직사각형 형태의 두툼한 면이었습니다. 기대보다는 못한 면이라고 생각하고 기본 면을 추천합니다. 당일 기준 세트메뉴는 가라아게와 볶음밥만 가능했는데, 제가 시킨 볶음밥은 정말 맛있었습니다. 다만 양이 상당해서 합리적인 선택인지는 모르겠습니닿ㅎ 11시 방문기준 손님이 매우 많아 줄을 섰으니 웨이팅 있을 수 있다는 점 주의하세요~

돈사골육수가 찌인한 집. 면 종류가 3가지 있어 선택할 수 있고 외에도 숙주를 포함한 토핑 양을 선택할 수 있다. 숙주 왕창으로 해서 주문했더니 짭잘한 국물이 순해져서 오히려 좋았다ㅎㅎ(평소에 싱겁게 먹으려고 노력하는편) 세트로 시킨 만두도 맛있다 뇸뇸

홍대본점은 웨이팅이 길어서 못 먹었는데, 건대 지점도 있길래 들려봤다. 비가 주룩주룩 내리는 날 골목 안쪽에 있는데도 사람들이 찾아오고 웨이팅까지 있는 곳이다. 장점 1.추가 금액없이 토핑(숙주,마늘,파,소스) 추가 가능 2. 면과 국물을 취향껏 골라 먹을 수 있는점 메뉴 주문할때부터 토핑 추가하면 어떻게 되는지 상세하게 설명해주셔서 좋았다. 숙주를 추가하기전에 국물이 연해질 수 있다해서, 숙주 좋아하니까! 괜찮아요~하고 주문했는데, 진짜 많이 연해졌다. 허허. 먹기 좀 심심했지만 미리 안내해주신거니깐 군말없이 먹게 된달까. 토핑을 나처럼 너무 많이 추가하면 본연의 맛이 사라지니까 이 점 유의하는게 좋을 것 같다. 기본적으로 토핑이 푸짐한편이라 일반 라멘에 비해서 포만감이 더 든다. 다음에는 그냥 기본으로만 먹을 예정! 면 종류는 선택 가능한데, 굵기에 따라 식감이나 면과 함께 육수가 올라오는 정도가 다르다. 개인적으로 드래곤면(부탄츄 오리지널면)은 칼국수 면 같아서 라멘과 함께 먹기엔 살짝 아숩. 라멘 자체가 생각보다 색깔이 강하다 보니 자주 가기보다는 가끔 생각나는 라멘집인것 같다:)

부탄츄에선 일자에 '3'이 들어가는 날에 차슈추가를 하면 양을 두배로 준다. 그런 날 차슈추가를 하면 아름다운 라멘그릇을 볼 수 있다. 여전히 진하고 맛있다!! 좀 짜지만..

기간 한정 메뉴 칭징라멘. 처음 나왔을땐 부탄츄답지 않은 맑은 쇼유국물에 당황했으나 먹어보고 변함없는 진한 맛에 안심했다. 닭육수 베이스의 쇼유라멘이고, 짭짤한 간과 닭육수의 감칠맛이 올라와 매우 진한 맛의 라멘이다.