테이블링 - 평양 초계탕 막국수

의정부 시청역 근천에 위치한 평양초계탕막국수 다녀왔어요 저는 시원한 물 막국수로 주문했고 먼전 물김치와 메밀전이 밑반찬으로 제공되었습니다 메밀전이 쫀득하니 애피타이저로 즐기기 좋았고 쌉쌀한 물김치도 맛있어 물 막국수가 기대됐어요 금방 막국수가 나왔는데 물김치와 닭고기가 고명으로 올라가 있었고 양념장도 같이 나왔습니다 먼저 양념을 풀지 않고 국물 맛을 봤는데 평양냉면처럼 슴슴하면서 달큰한 맛이 신기했어요 짭짤한 맛은 많이 느껴봤는데 새로운 국물 맛이었었습니다 양념장을 푸니 살짝 매콤하면서 시원한 국물이 좋았고 막국수 면이 쫄깃한 게 너무 좋았어요 이색적인 국물 맛이 좋았고 재방문 한다면 초계탕도 즐기고 싶어요

여름이 가기 전에 한번쯤은 먹어야 할 곳 초계탕 중자 주문 메밀전과 닭날개, 동치미와 세숫대야 만한 그릇에 초계탕이 나온다 먼저나온 메밀전은 따뜻고소하고 차게 식혀나온 큼직한 닭날개는 잡내 없이 쫄깃한것이 차게 식힌 고기가 낼 수 있는 특유의 별미를 선사함 그리고 등장한 초계탕 기름기 하나 없이 맑지만 상큼고소하고 깊은 육수, 죽죽 찢은 노계와 아삭한 동치미 배춧잎, 푸짐한 오이, 잣 한국자 가득 퍼서 겨자 한방울 넣어 먹으면 신선한 야채와 상큼한 국물, 톡쏘는 겨자맛에 더위와 니글니글함이 멀찌감치 물러감 어느새 그 큰 그릇이 1/3로 줄어들 때 쯤 냉면그릇에 가득 막국수와 다대기를 담아 그릇에 부어주시는데, 양이 ㅋ 다시 새로 시작하는 느낌 ㅎ 면도 독특한 것이 막국수 특유의 구수한 메밀향은 살리면서 묘한 탱글한 식감이 살아 있어서 매콤함이 육수와 더해지니 또 다른 맛이 완성됨 여름이면 여기저기서 방문기가 들리는 곳 ㅎ 익숙한 메뉴도 아니고 별미에 가까운 초계탕인데, 무슨 특별함이 있나 했는데 먹어보니,, 여름에는 연례행사처럼 가야 할 것 같다

닭비린내 하나 안나는 초계국수. 나중에 기회가 되면 초계탕을 먹어보고 싶네요.

초계탕 2인분 + 날개한접시 쫄깃짭짤한 날개... 그리고 초계탕을 다 먹으면 막국수를 준다. 셋이서 이렇게 먹었는데 배불러서 남겼다... 막국수도 쫄깃함 점심시간엔 웨이팅있음 동절기엔 운영 안 한다.