테이블링 - 타오마라탕

오랜만에 재방문한 타오마라탕. 전에는 샹궈를 먹었었는데, 이번엔 마라탕으로 주문했다. 전반적으로 재료들이 신선하고 깔끔해서 좋았다. 위미라가 생각날때쯤 다시 방문할 듯.

마포구 합정역 인근 2층에 위치한 타오마라탕을 다녀왔너요 애매한 시간인 평일 오후 세시 쯤 방문 했는데도 브레이크 타임이 없어서 그런지 손님들이 많이 계셨어요 이곳은 조리 과정이 훤히 보이는 오픈 주방이라 들어가자마자 믿음이 갔습니다 쇼케이스에 진열된 야채들과 각종 재료들이 시들지 않고 파릇파릇 신선해 보여 재료 관리에 진심인 곳이라는 생각이 들었어요 취향껏 재료를 듬뿍 담아 마라샹궈 보통맛으로 주문했는데 맵기는 체감상 신라면보다 살짝 더 매콤한 정도로 혀끝을 기분 좋게 때리는 타격감이 있었습니다 단순히 캡사이신으로 낸 인위적인 맛이 아니라 예전 중국 여행에서 맛봤던 사천 요리 특유의 얼얼한 마라 풍미가 제대로 살아있었습니다 특히 오독오독 한 백목이버섯이 소스에 잘 스며들어 가장 좋았습니다 셀프바에서 땅콩 소스인 마장과 고추기름을 섞어 만든 소스에 찍어 먹으니 고소한 감칠맛이 훌륭했고 흰 쌀밥과도 궁합을 잘 어울렸어요

마라샹궈(보통맛), 위미라(치즈맛) 별 기대 없이 방문했는데 맛있어서 놀랐다. 특히 위미라가 배터질거 같은데도 끝없이 들어가는 미친 맛. 마라샹궈는 재료가 다양해서 욕심나 이것저것 담다보니 너무 많아져 남기고 말았다. 단 맛이 좀 강한게 아쉬웠지만 맵고 짠 정도는 적당했던 것 같다.

마라탕과 위미라 치즈맛. 음식맛은 좋았으나 테이블이 다닥다닥 붙어있어서 동선이 불편함. 여름에 에어컨 바람 안오는 자리에 앉아서 더웠음. #타오마라탕 #마라탕 #위미라

기본적으로 가격대가 꽤 있긴 하지만, 다른데서는 추가금을 받을만한 새우 등 재료를 별도 추가금 없이 제공합니다. 최근 마라탕집 맛이 다들 비슷비슷한데, 여기는 소스 맛도 약간 다르고 위에 깻잎을 얹어주셔서 그런가 좀 특이한 느낌이었습니다. 인절미맛 위미라랑 같이 먹으면 단짠단짠으로 샹궈도 많이 먹을 수 있으니 꼭 시키시길..