테이블링 - 당산마루 능이버섯 삼계탕

기냥즈냥 삼계탕

복날엔 못올것 같고 요즘 날씨도 완전 더우니 반계탕 메뉴가 있다는 소식에 들려봤습니다. 능이버섯 기반의 메뉴가 대표인듯 하여 능이반계탕. 밥이 따로 나오는데 찰밥이군요. 반계탕이라서인지 능이삼계탕은 원래 이런지는 잘 모르겠습니다. 큼직한 능이버섯이 몇조각 들어있는데 진한 능이버섯의 향은 전 잘 모르겠습니다 (feat.만성비염인) 국물 색깔만 까만듯한 뭐 그런 느낌적 느낌입니다. 뭐. 제가 맛을 잘 모르는 탓이겠죠. 수요미식회에도 나왔었다는데 말이죠. 다음에 오게되면 녹두삼계탕을 먹어보도록 하겠습니다.

당산역근처 삼계탕집 입니다. 여기는 능이버섯이 들어간 닭요리를 전문으로 하고 있어요. 하지만 능이오리백숙이 더 맛있습니다. 능이닭볶음탕도 엄청 맛있지만 능이버섯의 향이 덜 느껴지는 아쉬움이 있어요. 메뉴 하나로 4인은 충분히 배부르게 식사를 할 수 있는 양 입니다. 양념이 강한 것 보다는 백숙종류를 주문하면 능이버섯향을 도 즐길 수 있습니다. 능이버섯은 가능하면 충분히 향이 빠져나온 후반부에 드세요.^^. 백숙의 품격이 달라집니다. 연말 모임하기도 좋아요.