테이블링 - 대흥식당

#제천맛집 3 바로 옆은 카센터. 여기에 누가 찾아서 오려나 싶었는데 아니나 다를까, 먹어보니 와볼만 한 맛집이었습니다. 이런 식당이 서울에 있었으면 줄을 늘어지게 섰겠지 싶어요. 매장 한 쪽에 칼국수 미는 방이 있고 족타로 만드시는 듯, 밀가루가 방바닥을 새하얗게 뒤덮고 있었어요. 늦은 오후 업장에 들어서니 입구쪽에서 아주머니들 두어분이 쉬지 않고 표고버섯을 썰고 계셨습니다. 기본찬으로 김치, 간간하고 맛있게 무친 콩나물이 나왔습니다. #칼국수 7,000 아주 얇게 밀었고 폭이 일정하지 않게 썰린 면입니다. 오히려 재밌습니다. 품이 더 들어간 면인만큼 입 안에서 착착 감깁니다. 국물도 맑고 깔끔합니다. 고명으로 도톰한 표고버섯, 애호박, 김가루와 갈린 깨가 올라갑니다. #찐만두 10,000 (고기5, 김치5) 칼국수에 비하면 만두피는 오히려 투박하고 두께감이 있는 스타일. 새콤달콤한 간장을 찍어먹으면 더 맛있어요. 간장도 꽤 특색있는 편이었습니다. 찐만두라고 써있긴 하지만 커다란 웍에 삶은 후 참기름을 후룩 둘러 내어주십니다. 고기만두는 양념이 꽤 강한 편. 고기향도 강하고 갈비만두의 느낌이 납니다. 참 인상적이었어요! 김치만두는 역시나 양념이 강해서 매우 칼칼합니다. 맵찔이는 여러개 먹기엔 무리가 있더라구요. 처음 맛보는 느낌의 김치만두였어요.

ㅁ..미친 만두다. 외관이 그냥 오래된 식당, 특히 발길 가기 어려운 디자인의 간판이어서 조금 무시했는데. 밑반찬도 그냥 그래서 기대를 접었는데... 만두와 칼국수가 미쳤다. 특히 고기 만두와 칼칼한 장칼국수의 조합이 정말 구웃... 만두와 칼국수 정말 흔한 음식이고, 잘하는 곳이 많음에도 특별하게 맛있다. 칼국수 면 반죽하는 방이 따로 있는데 만두피도 반죽하신 듯 시판 만두피는 아니다. 보다 쫄깃하고 부들부들한 식감. 만둣국 추천이 많던데 일리가 있다는 생각이 들었다. 다만 음식도, 주문도, 서빙도 할머니들이 하셔서 그런지 생각보다 오래 걸리는 것을 감수해야 한다.

도전해보세요, 매운김치만두에 장칼국수. 대흥식당입니다. 칼국수와 만두를 파는 식당입니다. 이런 외진곳, 시골마을 한켠에 낡고 후즐근한 건물에 신기한 맛집이 하나 있습니다. 만두와 면이 모두 손수 만든 티가 팍팍납니다. 식당한켠에서는 엄청난 양의 버섯을 손질하고 있고, 또 한켠의 방에서는 열심히 칼국수면과 만두를 빚고 있습니다. 확실히 손수 만든 맛이 나요. 그런데 말이죠, 이게 엄청나게 맵습니다. 김치만두라고 하면 사실 "맵다"는 이미지는 아니었는데, 대흥식당의 김치만두는 정말 한개만 먹어도 땀이 나더군요. 도전의식을 일으킵니다. 신기한 맛이었어요. 제천을 지나 드라이빙을 하거든 한번 들러 맛을 보시지요

충북 제천에 있는 포레스트 리솜에 갔다가 올라오는길에 들려서 아침겸 점심으로 간단하게 먹기 좋은 로컬 맛집이라는 " 대흥식당" 낡아 보이는 건물 안으로 좌식 테이블에 사람들이 바글바글하더군요~ 그래도 빨리 먹을 수 있는 메뉴여서 순환이 빠른편입니다. 주인으로 보이는 할머니께서 손님을 반갑게 맞아주시며 주문도 받으시더라구요~ 김치만두와 고기만두도 있고, 그걸 넣어 만든 만두국이나 칼만두국~ 그리고 기본 칼국수나 장칼국수 등 메뉴는 단출합니다. 기본찬으로 콩나물무침과 김치~ 그리고 직접 만드신 다진 청량고추와 고추가루를 넣은 다대기를 준비해주시네요^^ 칼만두국, 김치만두국, 장칼국수, 고기만두국 등을 주문해서 먹어봤는데... 개인적으로는 칼국수도 먹을 수 있고 만두도 맛볼 수 있는 칼만두국이 가장 좋았어요^^ 칼만두국에는 만두3P 들어있어서 국수만 먹었을때의 아쉬움을 채워줍니다. 무엇보다 이집 손만두 자체가 맛있어요~ 고기만두도 좋긴하지만, 은근 김치만두가 매력적이더군요~만두피는 얇고 속이 진하게 빨개서 많이 매울거라 생각했는데...은근히 올라오는 칼칼함 속에 슴슴하고 깔끔한 맛이 좋았습니다. 생각보다 자극적이지 않았습니다. 만두만 따로 포장해가시는 분이 계시는걸 보면 만두의 인기가 높은거 같아요^^ 칼국수 면발도 얇고 부드러워 먹기도 좋고 목넘김도 자연스럽습니다. 국물도 익숙한듯 멸치육수와 버섯이 들어 버섯향도 은근 느껴지니 구수합니다. 인심이 좋으셔서 양도 넉넉한데...가격도 7~8천원으로 저렴한거 같아요^^ 장칼국수도 같은 면인데...생각보다 많이 맵진 않았습니다. 그냥 얼큰하고 시원한 느낌!! 하지만 강한걸 원하시면 준비해주신 청양고추다대기를 넣으면 맛이 확 달라집니다^^ 만두국에도 넣어 먹으니까 얼큰해지더라구요 ㅎㅎㅎ 건물앞 공터에 주차가 가능하고, 주변이 깨끗해보이거나 위생적으로 좋아보이진 않지만, 친절한 할머님의 시골 인심도 느끼고 소박하지만 맛있는 칼국수& 만두를 먹기엔 괜찮은 곳이라 생각합니다. 칼국수 미는방이 따로 있던데… 사진을 못찍었다는 ㅠ

제천. 대흥식당. 시골 식당다운 정겨운 분위기이나 김가루 쩐내인지 먹기 불쾌한 향이 나서 몇 젓가락 먹다 맘. 장칼국수는 상당히 매움. 만두는 아주 맛있었다.