테이블링 - 북경반점

- 서산 해미읍성 앞에 있는 중국집. 내가 먹은 간짜장 중에 최고다. 백종원 대표의 극찬이 허언이 아니다. 중국집 투어 고수들도 취향 차이는 있어도 이집 간짜장을 비하하진 않을거다. - 탕수육은 케찹 뿌려주는 옛날 탕수육 그맛. 오랜만에 먹어서 반가운 느낌이다. 진짜는 간짜장인데 간짜장이라는 이름에 걸맞지 않게 아주 촉촉하고 부드러운 단맛이 났다. 불쾌한 맛이 아니라 정말 기분좋은 맛. 기름이 내가 생전 처음 먹는 기름으로 볶으셨는데 일반적으로 쓰는 라드가 아니라 좀 당황했다. 결국 추리에 실패했다. (개인적으로는 콩기름으로 추정중인데 아마 아닐거 같다.) 기름이 고소함을 엄청나게 배가시킨다. - 멀리서 일부러 찾아와서 먹어야 하는 맛은 진짜 오랜만에 느낀 거 같다. 간짜장 하나에 극락을 느꼈다. 문닫기전에 다시 한 번 가야지

옟날스타일 탕수육 간짜장은 진짜 미친놈이에요 가끔 바쁘거나 하면 오래걸려요….ㅠ

아 여기 짜장면 진짜 제 최애;;; 새우도 많이 들어있고, 춘장 찌꺼기까지 숟가락으로 다 퍼먹었습니다.