테이블링 - 홍이네 이자카야

경기 안양시 동안구 평촌대로227번길 26 5층

홍이네를 방문해 주셔서 감사합니다.
일식 전문 셰프가 운영하는 홍이네는 신선함과 청결함은 기본이며,
재료손질 및 요리에 들어가는 육수, 소스 등은 모두 직접 만들고 있습니다.
홍이네 사케는 유명한 브랜드 사케만 고집하지 않습니다. 구하기 힘든 환상의 술도 좋겠지만,
사케에 대한 이해도와 풍미,특징들을 더 잘 파악하고, 어떤 음식과 사케가 잘 어울리는지의 궁합이 더 중요하다고 생각합니다.
이곳 홍이네서 만큼은 보다 즐겁게 食(식)과 酒(주)를 드실 수 있도록
직접 테이스팅 및 사케 추천을 도와드립니다.

홍이네는 오직 지자케(地酒)만을 취급하고 있습니다.
지자케(地酒)란, 대규모 공장에서 생산되는 규격화 된 사케가 아닌, 지역을 기반으로 한 중소규모의 양조장에서 장인들이 자신의 이름을 걸고 생산되는 사케를 부르는 명칭입니다.
판매성을 추구하기보다 더 완벽한 퀄리티, 더 진보된 기술을 추구하며 빚어내는 지자케는 양조장인의 자긍심과 영혼이 담긴 하나의 예술품과 같은 사케입니다. 안양 권역에서는 오직 홍이네에서만 만나보실 수 있습니다!