테이블링 - 도프 피자 베이커스

양재 피자 탑티어.. 트러플 감튀에 진짜 트러플을 갈아주는 피자집이 있다?

벼르다가 여기를 드디어 와봅니다...🥹 왜 인기가 많은지 알겠어요! 바질, 마르게리타, 대표 도프피자 이렇게에다가 사이드로 윙까지 시켰어요 넷이서 이렇게 먹으니까 너무 좋더라고요! 그리고 다 맛있어서... 정말 취향껏 시키셔도 될 것 같아요 마르게리타의 모짜렐라에서는 치즈 특유의 우유같은 고소함이 잘느껴지고 바질피자에서는 바질향이 진짜 낭낭하고 도프피자는 달달한듯한 고기와 소스 향 조화가 잘 이루어졌달까요! 날 좋을 때 테라스에서 먹으니까 너무 좋더라구요...! 업무중만 아니었다면 맥주시켰을 분명 ㅎㅎ

도프피자 베이커스라고는 하는데 베이커의 단어가 내겐 와닿지 않음. 모든 피자가 전반적으로 조금 건조한 느낌. 다소 딱딱하고 얇은 도우가 취향이 아니기도 하고 가격대비는 알찬 느낌은 아니지만 주변에 이만한 피자 먹을데가 없기도 하고 토핑이나 맛조합은 또 괜찮기도 함. 3.5점정도 인데 0.5는 방문했던 기억이나 추억이 너무 좋아서 조금 얹음. 저녁에 맥주한잔이랑 트러플프라이,피자 한조각 먹으면서 음악이야기 사는이야기 하는게 그립다.

양재 시민의숲 근처의 피자집. 다양한 종류의 피자를 조각으로 판매해서 여러가지 먹어볼 수 있다. 한조각 크기가 꽤 큰편이라 감자튀김 같이 주문하면 적당히 배불렀다. 개인적으로 트러플 화이트가 고소한 크림소스에 버섯이랑 치즈가 조화롭고 트러플 향도 잘 어울렸다. 도프 부쳐스나 바질은 살짝 취향 탈 것 같지만 얇은 도우반죽이 나쁘지 않고 따뜻하게 데워나와서 식당에서 맛있게 잘 먹었다. 피자 잘하는 집들이 많아서 이 메뉴를 위해 멀리서 와야한다고는 말하기 어렵지만 이근처에서 피자먹고싶다면 나쁘지 않을 듯.

트러플피자: 치즈, 새송이(양송이인줄), 트러플향 세 개가 메인. 크림소스가 들어있다는데 느껴지지 않았음. 맛의 균형이 안 잡히고 느끼함만 중첩된 느낌. "이것이!!! 미국맛이다!!!" 같음. 통후추는 향을 해칠까봐 안 사용된걸까? 핫소스를 뿌려먹었어야 했나 후회(?)가 된다. 다음이 있다면 치폴레나 바질에 도전하여 다른 메뉴에는 균형이 있나 확인해보고 싶다. 같이 나온 소스는 화이트갈릭소스같은데 트러플피자를 제어하기는 힘겨웠던듯. 치즈볼은 크림치즈 튀기고 설탕같은거 좀뿌린것. 피클; 생김새가 들쭉날쭉해 매장에서만들었다는 신뢰를 줌 가격 및 양 논란: 후기 보니까 양 적고 가격이 비싸다는데 한끼 식사로 그리 많지 않은 건 사실이지만 이정도 재료 양식집에서 먹으려면 만오천원은 할듯하여 욕먹을정도는 아니라고 생각함. 온도 논란: 덜 따뜻해서 치즈가 안 녹는다는 혹평도 봤는데 나는 잇몸도 데임 잘 따뜻하게 나오는 듯 한조각씩 주문하는 구조임(판 단위로도 주문가능) 배달주문이 많음 매장 깔끔 30명정도 수용할듯