테이블링 - 사테

말로만 들었던 곳이라 궁금해서 방문했었는데… 수비드 닭가슴살 카펠리니는 촉촉한 닭가슴살, 감칠맛나는 소스가 참 맛있었고 가라아게는 소스가 좋았지만 카펠리니만큼 임팩트 있지 않았다. 전체적으로 이국적인거 같으면서 익숙한 뉘앙스가 있어 호불호가 크게 갈리지 않았고(돼지고기요리 빼고) 사태의 가장 큰 강점은 와인리스트. Koji et Jae Hwa, Les Horees, Nicolas Faure, Cecile Tremblay 등등 무시무시한 와인들이 리스팅된게ㄷㄷㄷ 여름-가을에는 야장 느낌도 나서 날이 따뜻해지면 밖에서 먹으러 갈거 같다.

[해방촌 / 사테] 집에서 못 만드는 맛...저는 이런 거 외식으로 먹을 때 만족도가 높습니다🤩 🐔닭가슴살콜드누들은 수비드닭가슴살,고소한소스,마라오일,고수,오이절임이 너무 적절하게 잘 어우러졌어요 내추럴 맛 강하고 투명도가 탁한 화이트랑 먹음 넘 잘어울릴 거 같아요 🦪모시조개근대볶음은 좀 달았지만 그게 또 동남아st라 맛있게 잘 먹었고 근대가 이런 동남아볶음에 잘 어울리는구나 느꼈어요 🐚사테소스골뱅이 진짜 맛도리...매콤한듯단듯간장인듯마늘인듯 복합적인 기름소스와 골뱅이의 조합이 너무 좋더라구요 익힘도 쫄깃하니 좋구요 🐟메기구이는 생각보다 평범한 뜨뜻한 치미추리 소스 위 차콜향 나는 생선이었어요 🥹닭튀김은 생각보다 먹어본맛, 양배추 저거는 대만홍콩 족발덮밥 소스 느낌이라 제취향 아니었어요 요리는 다 맛있었는데 추천해주신 와인은 그냥 그랬어요 음식의 맛이 강하고 신데, 요 레드와인은 애매한 산도와 가벼움을 가지고 있어 어울리지 않었네요🥹 여기는 아예 신 내추럴이나, 아예 묵직하고 좀 단 레드가 맞을 거 같아요🍷 😔향신료 못드시는 분은 아예 먹을 게 없습니다 (사워도우조차 거부한 아빠의 이야기...그는 로띠만 조금 먹었답니다...ㅜ)

비 최고로 왔던날 낭만..☔️ 모든 메뉴가 맛있었어요

우연히 해방촌을 지나가다 어디서 많이들어본 매장 이름인 사테. 이미 저녁을 먹어 배가 불러 간단한 안주와 하우스 와인을 주문하였습니다. 하우스와인은 오픈된지 시간이 좀 지난듯 밍밍해서 아쉬웠고 부라타치즈가 들어간 샐러드 아직 저에게 어려운듯. 먼가 들어본 명성에 비해 아쉬워서 다음에 아무것도 안먹고 방문해봐야겠군요. 와인바에선 왠만하면 보틀로 시키는게 정답인듯.

갈때마다 실패가 없던 sate인데 이날 콜라보한 scents의 메뉴중 닭고기는 살짝 퍽퍽했다