테이블링 - 사육장

항상 맛있는 숙성회를 맛볼수있는곳! 오픈주방이라 청결에 더 신경쓰셔서 깨끗하고 주류도 전통주가 다양해서 페어링하는 재미가있음 모듬회뿐아니라 요리류(수플레 돈뻬이야끼/가라아게/파스타/동죽탕)도 맛있음😍 사장님이 생활의달인 수플레오믈렛 달인으로 나오신분이라고 함🤩

영등포시장 사육장. 이름부터 흥미로운 곳이다. ㅡ 수플레 돈페이야끼 겉보기는 오믈렛인데 부풀어 오른 속이 정말 수플레를 닮아 부드럽다. 폭신폭신한 식감은 괜스레 기분 좋아진다. ㅡ 모듬회3인 도미, 삼치, 전갱이, 연어 등 다양한 구성의 모듬회. 이걸보고 사육장을 찾게 되었다. ㅡ 동죽탕(조개탕) 겉은 익고 속은 덜익은 동죽살을 먹는 탕. 살에서 짭짤한 맛이나서 자역스레 간이 된 맛. 고추로 얼큰한 맛이 있으면서 깔끔한 맛이 좋다.